生吃西红柿有没有营养
发布网友
发布时间：2022-10-23 19:06
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热心网友
时间：2023-12-17 20:48
西红柿是水果中维生素含量比较高的，富含维生素C，生吃可以摄入大量的维生素C，如果是爆炒，高温就会导致维生素C被破坏，从这个角度来说生吃西红柿是可行的。但是，西红柿中还有一种重要的成分番茄红素，它的抗癌能力比维生素C还高，但是，番茄红素在高温的状态下才能吸收的更好，并且，在烹调的过程中会使用到一些植物油比如豆油、花生油等，这些油脂可以帮助番茄红素的吸收，因为番茄红素在油脂的环境下更容易被吸收。因此，综合来看的话，熟着吃比生吃更有营养。
功效：
番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
热心网友
时间：2023-12-17 20:48
西红柿是一种营养价值比较高的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等营养元素，生吃西红柿可以最大程度地保留维生素C，能够有效保证微量元素的摄入，同时还可以降低心脑血管发病的几率。西红柿具有一定的抗氧化作用，能够清除自由基，起到增强免疫力的作用，而且适量生吃西红柿可以健胃消食、清热解毒、生津止渴。
因此适量生吃西红柿通常是有营养。
但是脾胃虚寒的人尽量不要生吃西红柿，可以选择吃煮熟的西红柿。
希望我的回答能够帮到你朋友。
热心网友
时间：2023-12-17 20:48
