鲜香美味又下饭,口齿留香,营养又美味的食物你知道有哪些吗?
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发布时间：2022-10-23 18:55
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时间：2024-11-22 18:50
红烧腐竹
推荐原因：豆腐皮所含的大豆卵磷脂可祛除附着毛细血管内壁的碳水化合物，避免动脉硬化，预防心脑血管病症，保护血管。豆腐皮含有大量矿物，填补钙元素，避免因缺少钙所引起的骨质疏松症，促进骨骼生长，对小孩、老人们的骨骼发育极其有益。豆腐皮还含有大量的铁，并且易被吸收，对严重贫血有一定功效。食物：豆腐皮：250克，姜：3片，蒜：2瓣，葱：2棵，麻辣酱：1勺，盐：2克，味精：2克，生抽酱油：4勺，老抽王：1勺，作法：1.大盆里添加二勺醋和适当温开水，放进腐竹泡浸三十分钟。2.泡浸好一点的豆腐皮切割成约4cm的段。
3.姜、蒜、葱根各自切碎，麻辣酱一勺预留，这里麻辣酱可以用郫县豆瓣酱替代。4.锅中滚油，将豆腐皮放进锅里煎炸。5.炸至金黄豆腐皮呈金黄时，盛出来控油补水。6.锅中留底油，下姜、蒜、葱根文火炒出香味。7.再倒入一勺麻辣酱炒出香味炒成辣椒油。8.往锅中一次性加适量冷水，再倒入生抽酱油、老抽王、白胡椒粉调为红烧汁。9.将豆腐皮放进锅里小火烧十分钟，最终收一下汁，加入少量醋和味精。悦姐提示，常见问题：1、腐竹泡发好之后需多清洗几次，把豆腐皮中多余盐份洗去。2、炒腐竹以前，把豆腐皮裹面炸一下，能使烧出来的豆腐皮变香、更进味。
锅塌豆腐
原材料水豆腐9块，食用油，生抽酱油，白胡椒粉，玉米粉，小香葱，生猪肉100克，盐，耗油，鸡精粉，水作法1、把水豆腐斜着挖一小块出去，最好是挖平半球型，当心别把底挖穿。2、把生猪肉切碎，添加食用油、盐、鸡精粉、玉米粉、白胡椒粉拌匀。3、把调准味的生猪肉碎酿入水豆腐孔内。4、在炒菜锅内放进食用油，把经过酿制的水豆腐煎到金*。5、在碗内放进水，加入盐、生抽酱油、耗油、白胡椒粉、鸡精粉、玉米粉拌匀称之为混和料汁。6、在煎好的水豆腐里加入混和料汁焖，焖到收干汁，最终上洒葱段就可以。
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时间：2024-11-22 18:50
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时间：2024-11-22 18:51
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