瘦肉该怎么做?一定要多加哪几步骤,岀锅外酥里嫩,酥脆好吃?

发布网友发布时间：2022-10-23 03:33

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热心网友时间：2023-02-05 07:43

瘦肉精这样做，一定要加几个步骤，楚锅外酥里嫩，酥脆可口，太甜了瘦肉精不要老是炒着吃，今天给大家分享一个很好吃的做法，这个做法你肯定没吃过，做出来的东西香脆可口，味道好。主要是它的做法也很简单，大人小孩都特别爱吃，无论是酒和饭都很好吃，下面就来了解一下吧。

准备一块里脊肉切成条状，大约一厘米厚的片子即可，全部切好后倒入碗中。加入一勺盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。锅中水烧开，加入少许食用油，香叶下锅10秒，控水后倒入切好的葱花，直接放入瘦肉，放入鸡蛋，充分抓拌均匀，使每块瘦肉都覆盖在蛋液中，加入少许食用油，锁住肉中的水分，手抓拌一遍。

加入两汤匙玉米淀粉，搅拌均匀。让所有的淀粉覆盖在瘦肉上，一定要抓紧时间搅拌，直到肉质有点厚，放在一边。把油加热到80度左右，然后把肉块放进油锅里。用小火煎至定型，并进行搅拌以防止粘连。一定要煎到金*，酥脆。在油中取出来，为了使它变脆，再煎一下。接下来，把油温提高到120度，然后把瘦肉放进油锅里炸一下，大约20秒就可以了，控油出来就可以开始吃了。这样做出来的瘦肉闻起来特别香甜，可以当零食，也可以当酒，大家都喜欢，可以收藏起来试试。

说实话，外面的鸡米花我是不会给她买的，一般都是买鸡胸肉回来自己做，但昨天刚吃过炖鸡，所以今天就不吃鸡肉了，就用猪瘦肉给她做“猪米花”了！哈哈！孩子嘛，外形看着像，比鸡肉还好吃，自然是欢喜的不行，做好了就说这就是鸡米花！反正外面的她又没吃过，都是吃我做的，炸了一大盘子，我们娘仨吃的干干净净的，我老公加班，没回来吃。

热心网友时间：2023-02-05 09:01

瘦肉在做的时候一定要切成长条，然后放入碗里面，加入胡椒粉，食用盐，蚝油生抽招牌均匀，腌制半个小时左右，起锅烧油，然后放入肉条炸制定型以后就可以捞出了撒上一些孜然，这样做出来的瘦肉是非常好吃的，出锅以后外酥里嫩。

热心网友时间：2023-02-05 10:36

准备一块里脊肉切成条，大概一公分的厚片就可以了，全部切好之后倒入碗中。加入一勺食用盐，白糖，胡椒粉，生抽，蚝油提鲜，抓拌均匀，腌制20分钟。

热心网友时间：2023-02-05 12:27

瘦肉肉的做法还是非常多的，但是要多加这些步骤，会让瘦肉的口感变得更加温顺理，那首先就是对瘦肉进行抓洗，然后对瘦肉进行腌制，热锅冷油下锅炒熟。