蒸大米饭的做法 怎么做蒸大米饭
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发布时间：2022-10-23 12:28
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时间：2024-01-17 04:53
2、淘米时有些人会用手搓洗大米，这是错误的做法，会使大米表面的水溶性营养大量流失。
3、大米淘好后，不能直接上锅蒸，还少做了一步，所以蒸好的米饭不是颗粒饱满、晶莹剔透的。我们要把大米放在清水中浸泡30分钟，大米吸饱了水分，蒸出来才会很饱满，香软好吃。
4、米饭蒸的好不好，水量是关键，所以要掌握好米和水的比例，最好的比例是水量是米量的1.2倍，蒸好的米饭软硬适中，最好吃。
