美味紫苏炒山坑螺怎么做好吃又简单,做法

发布网友发布时间：2022-10-23 05:16

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热心网友时间：2024-12-05 04:43

步骤
紫苏炒山坑螺的做法步骤11.这是山坑螺。外购回来要静养3天，让它吐尽泥砂，每天换水两次，并将不活的捡出丢弃。
紫苏炒山坑螺的做法步骤22.用剪钳将螺尖部分剪断。
紫苏炒山坑螺的做法步骤33.这样处理后，得到可用于炒制的山坑螺。
紫苏炒山坑螺的做法步骤44.在调味碗中放入柱候酱、豆豉酱和剁椒。
紫苏炒山坑螺的做法步骤55.拌匀后得到复合酱。
紫苏炒山坑螺的做法步骤66.准备好姜片、蒜蓉、红椒圈和压裂的豆豉。
紫苏炒山坑螺的做法步骤77.将紫苏清洗干净，沥干水分，摘叶除茎，然后切碎，备用。
紫苏炒山坑螺的做法步骤88.大火烧锅至6分热，改中小火，下适量的花生油，再下姜片、蒜蓉爆香。
紫苏炒山坑螺的做法步骤99.再下红椒圈、豆豉炒香。
紫苏炒山坑螺的做法步骤1010.改最大火，下步骤5的复合酱，翻炒出香味。
紫苏炒山坑螺的做法步骤1111.将步骤7的一半紫苏入锅中翻炒至软。
紫苏炒山坑螺的做法步骤1212.再下步骤3的山坑螺翻炒均匀后，沿锅边溅入料酒，迅速翻炒均匀。
紫苏炒山坑螺的做法步骤1313.加入鸡精、浓缩鸡汁、白糖炒匀后，再倒入淹过山坑螺的开水，焖煮5分钟。
紫苏炒山坑螺的做法步骤1414.此时，已经收汁过半，加盐调味后，再将余下一半的紫苏倒入，炒匀后，加入水淀粉勾芡，炒匀后，即可出锅。
紫苏炒山坑螺的做法步骤1515.装碟，稍加整理，即成。