咖啡厅领班岗位职责

发布网友发布时间：2022-10-24 11:48

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热心网友时间：2024-07-10 23:47

咖啡厅领班岗位职责（精选3篇）

　　随着社会不断地进步，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责可以有效规范操作行为。那么制定岗位职责真的很难吗？下面是我精心整理的咖啡厅领班岗位职责（精选3篇），希望对大家有所帮助。

　　咖啡厅领班岗位职责1

　　1、认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有疑问，应及时提出合理化建议和商量办法解决，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理，模范地遵守规章制度和服务规程，工作时间坚持在第一线，确保在当值期间餐厅各项工作的顺利进行。

　　3、熟悉业务，带头推销食（饮）品，有好学精神，起码懂一种外语，保持与客人沟通，答对自如，及时了解就餐客人对我们工作的意见，妥善处理好客人的`投诉并向上级汇报反映。

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员，有权有义务管理和安排工作给其他班的员工，但相互要做好*记录，坚持相互间的沟通和理解，有团结协作精神。

　　5、坚持现场督导，严格要求属下员工：主动、热情、礼貌待客，保证服务和出品质量。

　　6、检查餐厅的卫生工作，要按每天的卫生计划去落实，保持餐厅的清洁。

　　7、加强安全防范意识和消防意识，发现问题，及时汇报，要坚持请示汇报制度，不能做超出领班权限的事。

　　8、班前检查本班员工的出勤情况和员工的仪表仪容，传达有关的通知、规定和要求，提问当天的是日例汤、老火汤、特别推销项目、缺货品种和结合实际情况对本班员工进行有针对性的培训等。下班前对属下员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记和将餐厅的运作、工程报修等写簿留底，向餐厅经理反映汇报。

　　9、认真检查餐厅内各种设备设施的运作和使用情况，发现问题及时报修并向餐厅经理汇报。

　　10、要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修养和个人素质，调动员工的工作积极性，起表率作用，具备处理问题和解决问题的能力。

　　1、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。

　　2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

　　3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

　　4、带领全体员工做好咖啡服务工作。

　　5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向咖啡主管汇报。

　　6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。

　　7、做好班组交接工作，并做好记录。

　　8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

　　9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。

　　10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。

　　1、执行西餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。

　　2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。

　　3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

　　4、带领全体员工做好西餐服务工作。

　　5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。

　　6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。

　　7、做好班组交接工作，并做好记录。

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