北京的文青和网红,为何偏爱这条胡同?
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发布时间：2022-10-24 13:52
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时间：2024-01-31 06:43
作者：吞拿油
胡同里的鸟笼。/视觉中国
叶子一黄，胡同就迎来了最宜人的季节。成千上万的胡同就像京城的褶皱，藏着无数风云往事和都市传说。
如果你想邂逅一个不一样的北京，不如扔掉 旅游 攻略，忘记那些兜售义乌小商品的热门胡同，去个不一样的地方：
鼓楼往东300米，南北向的宝钞胡同已成为北京年轻人和弄潮儿的心头好。
打开衣柜，走进派对
在北京，凌晨打车还需要排队的地方除了工体，还有宝钞胡同。
每个周末的夜晚，五湖四海的俊男靓女会趁着夜色，钻进宝钞胡同44号一家其貌不扬的酒吧，可是等你跟随他们的步伐追去，却发现这群人已经不见了踪影。
一楼的酒吧看起来并没有什么特别之处。/Instagram@modernista_bj
只有熟客才会若无其事地推开酒吧大门，忽略吧台的酒保，径直顺着狭窄的楼梯走上二楼房间。
在这家名叫Modernista的酒吧二楼，摆放着一个稍显破旧的衣柜。
如果你看过《纳尼亚传奇》，应该会毫不犹豫地拉开衣柜门，走进新世界——与电影情节有些不同，衣柜后并非冰天雪地，而是洋溢着音乐与酒香的派对。
蔡徐坤新歌《感受她》的MV拍摄地就是Modernista。/新浪微博@蔡徐坤工作室
爵士乐的旋律透过衣柜的门缝传来，门一关上，外面又陷入安静。
门的那一边，走下旋转楼梯就是舞池。世界各地的人跟随着音乐摇摆，享受着这场午夜北京的盛宴。
Modernista的音乐现场。/Instagram@jyx530
中西融合的 美食 汇聚地
胡同的味道总和藏在胡同里的 美食 有关。相比于大街上排着长队的店铺，老饕总是偏爱巷子里的私藏小馆。
宝钞胡同里的老石水饺小有名气，数次登报和上电视。大馅水饺不仅征服了老北京，还吸引了不少“老外”，店里甚至推出了新发明：蘸着酸奶吃的巧克力香蕉馅煎饺。
老石水饺的菜单。/马蜂窝@老石水饺
这里的“三面煎”煎饺颇具特色，相比于传统只煎一面的煎饺，三面全煎的饺子更加酥脆，油、肉、淀粉被高温激发出诱人的香味，让肉食动物感受到强烈的原始冲动。
“三面煎”让饺子更香。/大众点评@老石水饺
往北走到宝钞胡同63号，加拿大人Joel Shuchat和朋友在一个不大的空间里同时开了粤菜馆“福荣记”、民宿“兰花宾馆”、西餐厅“The Toast”、烘焙店“The Bakeshop”和酒吧“包间”。
胡同里的院落和天台被巧妙地设计成不同的复合空间，如同一个小而精致的迷宫。
院落里的The Toast 西餐厅。/The Orchid Hotel
粤菜馆名叫“福荣记”，Joel Shuchat带领厨师团队去潮汕采风，带来牛腩陈村粉、干贝汁凤爪、萝卜糕等经典菜肴，同时又结合各地风味，创新出咖喱鸡麻团、芝麻酱拌云吞等菜式，美味中又带点新鲜感。饭后甜品也别错过，木瓜椰子冻、荔枝红茶冰淇淋都是这里的招牌。
福荣记的咖喱鸡麻团。/福荣记
走到福荣记的尽头，一扇厚重的木门后藏着一家名叫“包间”的Speakeasy Bar（美国禁酒时期开始流行的地下酒吧）。
藏在福荣记里的“包间”。/包间
包间拥有私密的吧台和舒适的露台。凉爽的秋夜，在露台上吹吹风，灰色的砖瓦和飞檐走壁的土著猫是胡同的日常场景。
秋天是胡同最美的季节。/视觉中国
到了白天，酒吧楼上会变成售卖酸面包、贝果、美式手工曲奇的网红烘焙坊“The Bakeshop”，闻香寻来的人不计其数。
胡同里的旧时光
Joel Shuchat的兰花宾馆（The Orchid Hotel）就藏在The Bakeshop旁边。这个民宿酒店共有16间客房，全部由胡同里的老房子改造而成。
兰花宾馆的院子。/The Orchid Hotel
房间零散分布在不同的院落，设计简单古朴，虽没有星级酒店的豪华，但和北京土著当邻居是别处难有的体验。
住在胡同里，旧时光就像斑驳的树影，伴随着过客匆匆的脚步。邻居家的饭菜味、接送孩子上学的开门声、遛鸟老人固定的路线，都将成为你旅行画簿上的特殊元素。
旧时光也可以带回家。宝钞胡同71号的Vintage Garden是一家贩卖旧时光的古着店，除了千奇百怪的二手物品，复古的设计也让小店成为拍照打卡的胜地。
Vintage Garden进入请敲门。/小红书@瓦兮达
胡同19号的那王府是北京仅有的外蒙古亲王府，曾居住过成吉思汗的直系子孙。如今这个北京市文物保护单位已被其他单位征用，不对外开放。但即使只是路过，朱门大户的气派也会让人不禁回头细细端详。
那王府的大红门。/通拉嘎牧场
宝钞胡同不过800余米，就汇聚了这么多有意思的地方，让人不禁想问：北京的胡同里究竟还有多少隐秘的好去处？
问：北京的胡同里究竟还有多少隐秘的好去处？
