腊肉跟熏肉区别?怎么炒

发布网友发布时间：2022-04-23 04:28

共2个回答

热心网友时间：2022-05-03 17:34

熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。
炒腊肉的做法

1.腊肉切薄片备用。
2.尖椒切块胡萝卜切片备用。
3.葱姜切末备用。
4.锅内放油油热下葱姜末炒香。
5.下入腊肉稍加翻炒后加入耗油继续翻炒。
6.腊肉变得稍有透明时加入尖椒胡萝卜继续翻炒。
7.蔬菜变软后加生抽盐鸡精翻炒均匀即可。
8.可以上桌品尝美味了。

热心网友时间：2022-05-03 18:52

付费内容限时免费查看回答你好啊亲，我是小超答手，生活领域的答主，很高兴能为你解答，你的提问我已收到啦，正在为你整理资料，三分钟之内一定会为你答复，请耐心等待❤️

亲亲，您好，腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品，分为烟熏与非烟熏两大类。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。腊肉是统称，包括腌制后风干的腊肉和腌制后烟熏的腊肉，即熏肉。也就是说，熏肉和一般腊肉相比，除了盐腌风干，还经历了烟熏这一道程序。

即选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上,或吊于烧柴火的烤火炉上空,利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰,几乎家家都烧柴草做饭或取暖,是熏制腊肉的有利条件。

能为您服务是我的荣幸，如果你的问题已经解决，麻烦你帮我点个赞可以吗，您的赞是我前进的动力，感谢您您也可以给我点个关注噢，以后有什么问题都可以问我～我会全心全意为您解答，为您解决问题❤️