粘豆包的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:27

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热心网友时间：2023-10-14 14:27

粘豆包的做法

主料；糯米粉400G，红豆200G。

辅料；绵白糖50G。

1、优质红小豆洗净放适量的水，用煮锅就可以了。

2、煮开锅，盖上盖子闷二十分钟。

3、捞出来晾晾。

4、放到破壁机里，加适量的白糖，按照自己的喜欢加。

5、接通破壁机的电源，设置到五谷，一定要盖好料理杯的盖子，在机器工作的时候，不要用手去摸，注意安全。

6、从低速开始，到高速运转，如果速度高，那时间相应的要少，食物更细腻些。

7、短短的40秒钟，豆沙已经可以了。

8、糯米粉温水和面，要松弛10分钟。

9、取适量的面，按成皮，包入馅料，在手中滚圆，双手合在一起晃动就圆了。

10、大火蒸20分钟左右即可。

11、粘豆包的成品图。

热心网友时间：2023-10-14 14:28

主料：糯米粉500g。

辅料：开水适量、温水适量、红豆馅适量。

1、糯米粉倒入盆中。

2、用适量沸水烫三分之二的面。

3、干酵母0.8克。

4、加入少许温水化开。

5、烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发。

6、两个多小时后，面团涨发就可以蒸了。

7、取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包汤圆手法，慢慢向上收口。

8、收好后捏合收口向下摆入笼屉。

9、蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸25分钟。

10、蒸好后焖两分钟就可以出锅了。

11、晾凉后装保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候可回锅蒸或油煎。

热心网友时间：2023-10-14 14:28

家庭自制粘豆包的做法视频