酸萝卜的盐渍过程是怎样的呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:27

共4个回答

热心网友时间：2023-10-14 18:49

做法一：

食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。

2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。

酸萝卜

做法二：

食材准备：萝卜500克、泡椒20克、花椒3克、干辣椒5克、生姜10克、食醋700ml、冰糖100克。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后切成2厘米的正方形备用即可，切成条状也可以，没有大小规定。

2.将花椒、干辣椒、生姜、干辣椒、冰糖、萝卜丁全部放入到白醋中，然后密封好，放入到阴凉通风的地方，耐心等待5天，即可食用。

注意事项：

1.做泡萝卜时，如果准备在2天内食用完，可以沾油和水，如果超过两天，吃的时候，必须用干的筷子火勺子挑着吃，都在酸萝卜会发霉的！

2.第一种酸萝卜做法，能快速的使萝卜入味，第二种方法无需腌制，泡的时候，只需要多放点糖，做出来的泡萝卜也会非常好吃。

酸萝卜

这两种酸萝卜都是非常的好吃，如果想快速的做出酸甜脆爽的酸萝卜，就用第一种方法，如果想长时间都能吃到酸萝卜，用第二种方法，第二种方法可以长时间存放，做好的酸萝卜，尽量放在冰箱中冷藏。

热心网友时间：2023-10-14 18:49

酸萝卜是我们生活中非常普遍的美味。它的酥脆，酸甜的味道可以触动我的心，使人食欲大增。酸萝卜老鸭，酸萝卜炒肉，酸萝卜蘸辣椒，都很好吃。

热心网友时间：2023-10-14 18:50

萝卜中放入盐，搅拌均匀后，腌制2小时，将萝卜腌出来的水全部去掉即可。将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。

热心网友时间：2023-10-14 18:50

把一个新鲜的白萝卜洗干净，去皮切成条装盆，然后往萝卜里加适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，
然后把腌制出来的水给倒掉，用凉了的开水洗一下萝卜，控干一下水分，
最后把萝卜放在一个大一点的容器里，倒入刚好没过萝卜的白醋加一些糖腌制即可。