酒酿和什么搭配好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:21
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-05 19:18
听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！年底了，工作忙碌加班成了常态，一年到头，就想赶紧忙完了能过个年。职场妈妈们都不容易，要兼顾工作，也要兼顾家庭。如果平时饮食不注意，气血亏就容易贫血。生完孩子我一直很注意这方面的问题，毕竟，女人都是靠气血好养出来的。每年冬天，我自己会抽空做上十几斤的酒酿，放在一个大的玻璃罐子里，等天越冷的时候，隔天煮酒酿自己吃，坚持了几年下来，冬天也就不再害怕手脚冰冷，同时气色也好许多。
身边许多闺蜜和同事都知道，冬天吃酒酿的好处，补气、养血，不管是家里有产妇坐月子还是大家平时日常食用，都是非常有益的。酒酿味道香甜醇美，含有十多种氨基酸，是补气养血的佳品，平时简单的做法可以卧一个荷包蛋和酒酿一起煮，也可以学我一样，用另外两种食材和它搭配，食材之间强强联合互补，使一碗似白粥一样的酒酿无论从口味上还是营养方面都变得更加丰富。今天就来分享我煮酒酿的做法，隔天煮一碗，一个冬天下来，也没少吃10几斤酒酿，是真的好。
【紫米桂花酒酿】
食材：紫米100克，酒酿1碗，糯米丸子适量，黑糖1块，清水适量。
具体步骤：
1.这是做好的酒酿，乍一看还以为是一碗白粥？哈哈，其实闻着味儿就知道不是，但却是很像白粥。前天也分享过妈妈自制酒酿的文章，可是满满的干货哟，喜欢喝酒酿也想自己尝试做酒酿的可以翻看相关的文章步骤内容。
2.紫米，提前浸泡后，放入电饭锅内煮熟了盛出，冬天的时候，我喜欢多吃点紫米，因为紫米富含硒元素、铁元素，对于女性朋友来说，冬季适当补血补铁养好气血，才不至于气血不足。
3.小奶锅里加入适量清水，先把准备好的糯米丸子和红糖放进去，小火慢煮至黑糖块融化，糯米丸子浮上来就差不错了。
4.倒入煮好的紫米，和丸子一起继续小火煮几分钟。
5.最后把酒酿倒入锅里，小火煮开闻到淡淡的的酒香味道，就可以关火了。
盛入碗里，撒上适量干桂花，宜人的香味扑鼻而来。冬天，喝上这样一碗甜甜的带些酒香味的酒酿，喝完身体暖暖的，再也不怕寒冷了。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
2.1万阅读
搜索
用醪糟做菜食谱
醪糟兑水比例
自制糯米酒的危害
大米为什么不能做醪糟
正宗四川醪糟的做法
天天喝醪糟有什么危害
