什么是米酒

发布网友发布时间：2022-04-23 04:34

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热心网友时间：2022-04-28 08:44

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

热心网友时间：2022-04-28 10:02

是的，乡下过年的时候请客用的酒的，我们自己家老爸就做米酒的，呵呵，目前在淘宝上也有出售