发布网友 发布时间:2022-04-23 04:32
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热心网友 时间:2023-09-24 16:07
苹果酒是世界上最有名的果酒之一,它是以苹果为主要原料,经过压榨和发酵等多种工序加工成的一种健康饮品。
自制的苹果酒口感酸甜诱人,色泽清淡,有酒的香气,但却不浓,是适合大多数人饮用的天然果酒。家庭酒坊、小作坊可以制作一些,供应喜爱喝果酒的客户,也是一大特色。还可自己家中常备,招待客人也是个不错的选择。那么在家自己怎么制作苹果酒呢,而苹果酒又有什么样的功效,今天小燕就为大家具体说一说。
在家中制作苹果酒时,要准备一千五百克苹果,最好几个不同品种的苹果,再准备一千克白糖,两个新鲜的柠檬和一个干净的可以装食品的塑料桶,陶瓷容器也可以,但是一定要记得不能用铁器来做苹果酒。
制作苹果酒的具体步骤
1、把准备好的苹果洗净,擦干水分,再用塑料袋包起来,放入到冰箱中冷冻三天以后取出。
2、把苹果取出以后把它用切碎,如果怕麻烦,也可以用搅拌机进行搅制,但是加工过程中需要加入适量的清水。
3、把弄碎以后的苹果放入到塑料桶中,再加入五千克清水,上层盖上干净的棉布,放在温暖的地方发酵。
4、发酵大约需要一星期,但是发酵过程中,需要每天搅动一次,不会发酵效果会不理想。
5、发酵好以后用棉布进行过滤,得到苹果汁,再加入白糖,另外把柠檬需要加工成柠檬汁,与白糖一起放入到苹果汁。
6、密封起来,过两三天就能看到里面有气泡出现,等汽泡大量出现又消失以后,再进行二次过滤,得到苹果酒,放在瓶子中密封起到,过一星期就能饮用,存放的时候越长,苹果酒的口感就越诱人。
苹果酒的功效与作用
1、苹果酒能促进身体新陈代谢
苹果酒可以促进人体新陈代谢,它含有的氨基酸和多种果类酸,都能很快被人体吸收,能促进人体内有害物质的排出,可以维持身体的酸碱平衡。另外苹果酒中还含有多种矿物质,其中镁这种物质可以直接作用于人类的神经,能有效调节人类的情绪。
2、苹果酒能活血通络
苹果酒是一种可以活血通络的饮品,它能加快人体血液流动,也能消除关节炎症,对人类的关节疼痛和腰腿疼痛有一定的缓解作用。另外苹果酒还能促进消化,这种果酒中的多种酸性成分能促进人体胃酸的分泌,可以加快身体对食物的消化和吸收。
热心网友 时间:2023-09-24 16:08
苹果切小丁,越小越好。一层苹果一层糖码到瓶子里 用力摇匀,使糖和苹果充分接触 放置一段时间,有糖水产生,微微晃动瓶子确保所有苹果被糖包裹。 放到阴凉的地方,等到苹果粒浮在表面,开始每天放气热心网友 时间:2023-09-24 16:08
我会在平时制作普通苹果酒的过程中,再添加更多的高浓度的酒。热心网友 时间:2023-09-24 16:09
将苹果洗净,去核,切成片2准备一个可以密封的容器,洗净晾干,热水浸泡消毒10分钟3倒扣晾干备用4将切好的苹果片装入容器中,加入冰糖,白酒密封,可以贴一个标签,写明密封时间5在第8,10天,此时苹果果肉萎缩,飘在容器上端,发酵的气泡已经减少至没有6将苹果果肉过滤干净7此时的苹果酒已经有淡淡酒味8将滤好的苹果酒装入瓶中,放置继续发酵1,2个月即可饮用