白萝卜便宜又补,该怎么炖或炒才好?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:33

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热心网友时间：2023-11-02 23:31

白萝卜的吃法也有很多，冬天吃白萝卜可以做腌萝卜、酱香萝卜、凉拌萝卜都是非常开胃下饭的。新鲜的白萝卜可以拿来煲汤，尤其是搭配牛肉、排骨、牛杂来煲的萝卜汤，鲜香滋补又暖身，冬天进补吃再合适不过了。很多吃白萝卜的时候都喜欢搭配一些肉菜一起炖或者炒着吃，这样味道更鲜甜一些。其实白萝卜如果做的好的话，不放肉味道也很鲜香的，最近我们家人就迷上我做的：蚝汁萝卜，不放肉也很鲜甜，小朋友超级爱吃的。

蚝汁萝卜的做法也非常简单，主要用到的食材就是白萝卜，还有少许的香菇、少许虾米和瑶柱，虾米和瑶柱下锅煸炒出香味来，加入蚝油、冰糖提香，少许老抽上色一下，倒入泡香菇的清水，下入白萝卜一起焖煮，这样焖出来的白萝卜鲜甜入味，萝卜吸收了汤汁的味道特别好吃，即使没有放肉也很香，做法简单又营养，比吃鱼吃肉要实惠太多了，关键是还很营养，不爱吃蔬菜的小朋友也很喜欢。冷天，白萝卜这样做实在太鲜了，不放肉焖也很香，营养好吃又暖身。一起来看看详细做法吧。

【蚝汁萝卜】

准备食材：萝卜一根、冬菇3朵、鲜香菇4朵、虾干适量、瑶柱适量、葱花少许。

准备配料：油盐适量、一勺蚝油、适量老抽、冰糖适量。

详细做法：

1、冬菇虾干和瑶柱洗干净放入水里泡软，冬菇切丝，瑶柱切碎待用。鲜香菇洗干净切片待用。（香菇洗干净再泡发，这样泡香菇的水还可以拿来焖萝卜）。

2、萝卜去皮切成条装盘待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入冬菇，虾干和瑶柱下锅炒出香味来。

4、加入一勺蚝油、适量老抽翻炒均匀。

5、再加入少许的冰糖提鲜上色。

热心网友时间：2023-11-02 23:31

可以做白萝卜炖排骨，把萝卜和排骨放在炖锅中小火慢炖，这样汤汁既有萝卜的清香，还有排骨的滋补。

热心网友时间：2023-11-02 23:32

白萝卜可以根据不同部位来选择不同吃法，这样不仅更好吃，也能更好吸收萝卜的营养。萝卜头较硬，纤维含量最高，可以切丝或者切片炒着吃。萝卜中段脆软，含糖量、维C较丰富，可以做拌菜。萝卜尾部比较辣，可以生吃或者切块炖汤，可以促进食欲。

热心网友时间：2023-11-02 23:32

可以和羊肉一起炖汤。可以先将准备好的羊肉焯水做熟之后将白萝卜切好放在砂锅中，加入水一起烧至50分钟左右，美味好吃的白萝卜就可以吃了。