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菠菜鸡蛋粉丝汤 凉拌菠菜粉丝的做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:32

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热心网友 时间:2023-07-08 16:39

菠菜鸡蛋粉丝汤

主料:菠菜 粉丝 鸡蛋

辅料:盐 小葱 香菜 香油


1.菠菜洗净后沥水,切小段备用。


2.粉丝用水泡15分钟左右。


3.小葱、香菜洗净切小段备用。


4.鸡蛋打散,备用。


5.电饭锅加水烧开,下入粉丝煮至断生,下入菠菜杆,几秒后再下入菠菜叶。加适量盐。


6.淋入打好的蛋液,划散。


7.关火,撒上小葱、香菜、少许香油即可。


凉拌菠菜粉丝

主料:菠菜 粉丝

辅料:鸡蛋 干辣椒 蒜瓣 海米 花椒 盐 生抽 白糖 醋 花生油

 

1菠菜清洗干净后用热水焯一下。

 2焯水后攥干水分,切段备用。

 3粉丝提前用分水泡至无硬心,然后用快速的焯一下热水,控干水分切段。

 4鸡蛋一枚加少许盐打散,平底锅加少量的油煎成蛋饼。

 5煎好的鸡蛋饼切成丝。

 6将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌。

 7起锅将提前泡发好的海米爆香,盛出备用。

 8另起锅放稍多一点的油,放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香。

 9趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上,放入炒香的海米,加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。

热心网友 时间:2023-07-08 16:39

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