带鱼去鳞的方法有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:36

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好二三四 时间：2022-09-12 16:44

把带鱼段放在80度左右的热水里，烫10秒钟左右再迅速浸入冷水中，冷水里可提前加些生姜片和细盐，浸泡至带鱼段冷却后，再用刷子刷洗或用布擦洗，很多就可以把带鱼鳞清除干净，最后再用流水冲洗一下就可以了。

食醋去鳞：用在刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放少许食醋，然后再将带鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，带鱼鳞就好清除了。

懂视网 时间：2022-09-30 19:02

1、热水去除带鱼鳞：首先先将买回来的带鱼放进锅里的热水中，泡上15分钟左右，等到带鱼解好冻了之后，然后用一个干净的钢丝球将带鱼的鱼鳞刮去，你会发现带鱼的鱼鳞很容易就会被挂掉了，不过在用钢丝球刮去鱼鳞的时候，一定要小心。

2、淘米水去除带鱼鳞：平常在家里做饭的时候，可以把我们的淘过米的淘米水留下来去除带鱼的鱼鳞，可以将带鱼浸泡在淘米水里面20分钟之后，在使用家里干净的钢丝球来刮去鱼鳞，会发现鱼鳞被刮去很干净，而且用淘米水浸泡过的带鱼的鱼腥味也会减淡的很少的。

3、小苏打去除带鱼鳞：小苏打可以用来去除带鱼的鱼鳞，准备好一盆清水，然后将两勺小苏打放入清水中，接着把带鱼放进去浸泡十分钟左右，会发现之后再使用钢丝球刮去带鱼的鱼鳞的时候变得非常容易，而且也去除的非常的干净。

懂视网 时间：2022-10-09 11:24

1、首先我们把鱼装进塑料袋，让后用刀拍打鱼，每边拍打五六次，这样经过拍打的鱼鳞就会松动。

2、把鱼放平，从尾巴开始用大拇指顶着往前推，鱼鳞就会一片一片掉下来，让后我们顺着鱼鳞，一行一行刮就行了。

3、整整齐齐，手指头比什么刀子、剪子都灵活，刮起鱼鳞非常轻松。

热心网友 时间：2023-09-22 04:45

1.把带鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗得很干净。

2.把带鱼放入80℃左右的热水中，烫10～15秒钟，然后立即移入冷水里，这时用刷子刷或用手刮，便能很快去掉鱼鳞。

3.将带鱼在温水中浸泡一下，然后用脱粒后的玉米棒，来回擦，鳞易除又不伤肉质。