吃溏心蛋会不会拉肚子,如何更健康地享受美味?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:36

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热心网友时间：2023-11-03 05:22

我们都知道鸡蛋营养价值极高，多吃鸡蛋对身体有很大的益处。平时生活中也更是离不开鸡蛋，家家户户几乎每天都要补充鸡蛋，鸡蛋也是各种做法都好吃，男女老幼大部分都喜欢这道美食。你可以煮茶叶蛋、煎鸡蛋、做蛋炒饭……各种做法都让人喜欢。鸡蛋中的蛋白质与氨基酸配比优秀，是高性价比的营养来源，吃溏心蛋会不会拉肚子呢？

首先鸡蛋一般每个人每天吃一个就可以，最多不建议超过两个。要知道一般没有经过特殊处理的鸡蛋是不建议生食的。我们都知道很多人爱吃的溏心蛋或者单面煎，如果是用一般鸡蛋烹饪的，是会存在一定的风险的。因为一般鸡蛋中可能会携带沙门氏菌，如果在烹饪过程中没有被充分消灭，可能会引发腹泻、呕吐、发烧等问题。

如果鸡食用了被污染的饲料和饮水，就会导致消化道感染沙门氏菌，鸡蛋通过泄殖腔产出而感染细菌，随后如果沙门氏菌定殖在母鸡输卵管，也会污染新鲜鸡蛋，那吃了溏心蛋就会有被感染的风险，易感人群还是最好克制下自己喜欢吃溏心蛋的这颗心。鸡蛋如果不熟就会影响吸收，鸡蛋中的蛋黄只要是生的，就会含有一种类生物素的物质，会影响到人体对于蛋白质的吸收，对于身体健康是不利的。

一般吃煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说煮鸡蛋的营养成分最高，人体易于吸收和消化。一般家庭最常见的吃法炒鸡蛋也比较好，营养价值比较高，还可以用开水、牛奶冲泡鸡蛋，这是少数人的专利一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试，但是这种吃法用来去火效果不错。