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美味的疙瘩汤是怎么做出来的?

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:23

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-07-05 22:25

热乎乎的一碗疙瘩汤,把我拉回了童年,那个时候我的妈妈做的最多的就是疙瘩汤。记忆里,我的妈妈最常做的疙瘩汤是土豆丝鸡蛋汤的疙瘩汤,也许妈妈做的不是饭店里的那种高大上的疙瘩汤,但是却温暖了我一整个童年。因此,今天我就想介绍一下,这一碗普通的农家风味的土豆疙瘩汤怎么做。

首先,我们把土豆去皮,切成细丝。然后,把鸡蛋打散备用。最后,我们来制作面疙瘩,一般饭店里面的疙瘩汤都是非常小的,但是妈妈味道的疙瘩汤都是大疙瘩。我们把面放在一个大海碗里,找一个矿泉水瓶,把矿泉水瓶盖上捅上一些小孔,这些小孔是为了出水不要太快,在和面疙瘩的时候不至于太大块。一边往面疙瘩碗里喷水,一边搅拌,一会碗里就是一些中号的面疙瘩了。准备好之后,我们就可以上锅煮面疙瘩汤了。

首先锅里面葱花爆香,然后我们放入土豆丝炒一炒,然后放入水。调味料简简单单,那就是盐、蚝油,放入之后,我们盖上盖子等待水沸腾。水沸腾之后,我们就可以下入面疙瘩了,在下的时候我们要搅拌一下,以防全部粘连。全部下入之后,开锅煮就可以,煮一段时间之后,我们就可以把鸡蛋液放进去,然后一分钟之后,就可以出锅了。这一碗疙瘩汤虽然用材简单,却非常的好吃。


疙瘩汤

疙瘩汤,是一道北方家常汤品,在山西太原、榆次地区称为拌汤,晋城一带称不烂汤,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。

疙瘩汤做起来简单,并且吃起来好吃管饱,可以常做着吃一吃。

热心网友 时间:2023-07-05 22:26

首先锅里面烧开水,然后把调好的面糊倒进去,然后加入自己喜欢吃的配菜,放入盐酱油调味,再放一点鸡精,这样子就好了。

热心网友 时间:2023-07-05 22:26

把面粉用冷水搅拌一下,搅拌成面团,然后用西红柿炝一下料底,最后等到水沸腾的时候把面团放到锅里,大约5分钟的时间一碗热气腾腾的疙瘩汤就出锅了。

热心网友 时间:2023-07-05 22:27

把面粉和成小疙瘩,然后在锅中烧水,放入西红柿小白菜,香菜块,然后面疙瘩的慢慢的倒入汤中煮熟之后再放入一些调料。
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