砂锅萝卜牛腩的经典做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:30
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-12 15:51
1、牛腩冷水下锅灼水，煮开一分钟就捞一起冲洗干净。
2、萝卜切块，葱切片，姜切片。
3、烧热油，倒入牛腩一半大葱姜一起爆炒，倒入一勺料酒炒香。
4、倒入酱油翻炒上色，加入开水大火煮开。
5、把牛腩倒入砂锅，放入剩下大葱，冰糖，放入一块浓汤宝大火炖。
6、炖开转小火炖，炖至牛腩开始变软，大概一小时。
7、放入切好萝卜大火炖开。转小火炖半小时，喜欢软一点炖一小时即可。
懂视网
时间：2022-10-19 06:16
1、食材：黄牛牛腩、白萝卜、盐、老抽、姜、八角、桂皮、干辣椒、五香粉、香叶、花椒、葱、姜、蒜和洋葱。
2、牛腩洗净切滚刀块。
3、锅中放冷水，入牛腩，烧开水，出血污，牛腩变色后捞出，用水冲洗干净血沫。
4、锅中放油，开小火将姜、八角、桂皮、干辣椒入锅中慢慢煸出香味。
5、倒入牛腩翻炒两分钟后，放五香粉，香叶，老抽翻炒一分钟，加入开水。
6、锅中水烧开后，一起倒入砂锅中，继续用大火烧开后开小火炖约一小时二十分钟，倒入萝卜煮十分钟，放盐，加入香蒜煮一分钟即可将砂锅端上桌了。
懂视网
时间：2022-10-21 09:54
1、牛腩 250克，白萝卜适量，葱段，姜片，盐适量。
2、牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片。
3、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时。
4、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。
热心网友
时间：2024-02-12 15:37
宝贝不爱吃肉，基本吃素，有一次带去牛杂，他居然抢着吃，既然他喜欢吃这个，当然要回家炖一锅美美牛腩萝卜给我们家宝贝吃，放学回来，就跟我说他要先吃，太香了，他一个人就吃了一大碗。特别是白萝卜，他超级爱的。萝卜吸收牛腩汁味道非常鲜甜。
这次加焖炖浓汤宝味道更香，炖的时候邻居都知道我在炖牛腩了。不用加其他大料就能炖出一锅香喷喷牛腩。
砂锅萝卜牛腩的做法
步骤step
1
冷水下锅灼水，煮开一分钟就捞一起冲洗干净。
步骤step
2
切块，葱切片，姜切片。
步骤step
3
烧热油，倒入牛腩一半大葱姜一起爆炒，倒入一勺料酒炒香。
步骤step
4
倒入酱油翻炒上色。
步骤step
5
加入开水大火煮开。
步骤step
6
把牛腩倒入砂锅，放入剩下大葱，冰糖，放入一块浓汤宝大火炖。
步骤step
7
炖开转小火炖。
步骤step
8
炖至牛腩开始变软，大概一小时。
步骤step
9
放入切好萝卜大火炖开。
步骤step
10
转小火炖半小时，喜欢软一点炖一小时。
步骤step
11
砂锅萝卜牛腩的成品图
砂锅萝卜牛腩的烹饪技巧
技巧tips
炖的时候一定要够热水，已经足够味道不需要加盐。喜欢吃辣可以加点辣椒一起炖，味道更爽。
热心网友
时间：2024-02-12 15:37
牛肉清汤500毫升（没有可以用清水代替），萝卜，姜1块拍烂，陈皮1小块，黄豆酱2勺，冰片糖1小块，大葱
做法
1、以上材料全部放入砂锅内，中火煮开，然后小火煮上大约20分钟。熄火。焖上10分钟。
2、接着小火焖上5到10分钟。熄火继续焖一会。如是反复几次，直到筷子可以穿透牛腩即可。
3、萝卜切滚刀块，大葱切断。
4、捞起牛腩，把萝卜大葱放入牛腩汁里。
5、牛腩切块，重新放回锅里，继续煮至萝卜熟透即可。
热心网友
时间：2024-02-12 15:38
