松茸在日本是一道顶级的奢侈食材,为什么日本不自己种呢?
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发布时间：2022-10-16 19:32
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时间：2023-10-22 21:57
松茸在日本是一道顶级的奢侈食材，为什么日本不自己种呢？
日本人之所以要从我国进口松茸，而非自己种，缘故很简单，由于松茸这类真菌是与松树共生的，菌丝体生长速度非常的迟缓，根本没办法开展人工栽种。换句话说，松茸只能是野生的，没有人工栽种这一个选项。日本人倒是想种，但可能压根做不到。
之前日本都是有大量的松茸的。之后因为松茸价格高，成本低，日本人四处很多过多收集本地的松茸，从而导致日本的松茸产量一泻千里，从1950年的6448吨降到了这些年的34吨，乃至有一年日本的松茸产量竟然降到了14吨。这么点松茸，肯定不够吃的了。
松茸的生长周期十分缓慢，日本过多采收后，很难短期内修复，只能从国外找松茸进口了。日本最先是以韩国很多进口松茸，当时韩国人是不怎么吃松茸的，所以就都卖给了日本。只是后来，韩国人也开始爱上了松茸，造成了韩国的松茸也不够吃了。因此，日本和韩国一致把目光投向了我国，开始从我国进口松茸。
为何松茸贵？
大家一定要注意到，即使是日本的松茸不便宜，而国内的松茸价格也很贵。松茸贵是有贵的道理，主要原因是它的营养价值成份很高，像体质虚弱或是怀孕的孕妇会经常喝松茸汤来滋补人体，本身就是松茸会发出一种浅浅的独特香气，有很多人喜爱这种味道，自然，也有很多人反感这个味道，会觉得有一些恶心。
其次就是物稀为贵，尽管我国可以生产松茸的地区有很多，但如果论成色得话，也只有云南和西南2个地区的松茸品质高。而且还有许多海外厂商要进行回收，中国人们对于松茸的喜爱水平还在逐渐提高，甚至出现了供不应求的现象。本身就是采收松茸是一个技术，人工成本和物流成本也很高，因此松茸的价格才一直持续上升。
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时间：2023-10-22 21:57
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时间：2023-10-22 21:58
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