河流镇的特产

发布网友发布时间：2022-10-16 16:21

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热心网友时间：2023-10-21 01:46

红芽香椿
红芽香椿是河流镇的著名特产。该镇王下马村一带自解放初期就已经形成400余亩的连片规模，是华北地区最大的香椿园。此地所产红芽香椿，绿叶红边，犹如“玛瑙”裹“翡翠”，叶厚芽嫩，香味浓郁，乃香椿中之上品。香椿“清明”前萌芽，“谷雨”季节掰摘，一年三茬，头茬为佳。在展叶前掰摘的嫩芽俗称“椿头”，曾为明、清时期皇家贡品，如今列为宴宾名贵佳肴。香椿营养丰富，内含多种维生素和高比重的芳香油，其中脂肪、蛋白、钙、磷、铁等有机物质远远高于其他蔬菜。生拌海鲜美味可口，熟炒鸡蛋堪称一绝，腌制挂糊油炸，可待上宾；用作调料，风味独特，促进食欲，有“香椿下饭，惹人垂涎”之说。香椿除菜用外，药用价值也很高，用香椿代茶饮，可除胃火；鲜叶加大蒜捣泥，帖敷疮伤有良效。香椿木质坚硬，带有天然香气，俗称“亚樟木”，制作家具不变形，防虫蛀。2014年，境内王下马村一带香椿产区已经发展到千亩以上，并远销京、津、沪、深等地，备受市场青睐。