栀子油作用及食用方法 栀子还能榨成油!
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发布时间：2022-10-16 05:31
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时间：2023-10-16 07:29
栀子是一种常见的绿叶植物，分布范围很广，也很易成活，可以种子繁殖也可以用树枝扦插成活。栀子花呈白色，散发出淡淡的清香，十分高雅清新。栀子果实呈*，小小的一颗，有一定的药用价值，同时也可以榨油使用。那么，栀子油有何作用呢？
栀子油的作用
栀子的果实属于寒性食物，味道比较苦，其化学成分十分复杂，其中有补充人体维生素的*素以及可以抵抗急性淋巴细胞白血病的活性部位的熊果酸。夏天持续的高温天气，总是让人容易烦闷上火，这时我们可以取6～10克的栀子放在小罐中熬制成汤，若嫌太苦，再加入少许红糖服用，可达到消热利尿，泻火除烦的效果。而对于长期生活在湿热地区而患有热病、长期失眠多梦者，可以取两三颗栀子果实捣碎泡水，作为茶饮，但不宜每天饮用，食用过多容易造成腹泻。
栀子油的食用方法
栀子因富含*素多被用作食品添加剂，但有研究发现，栀子在用作食品添加剂加工后所产生的渣子里含油量高达20.6%，比大豆的含油量还高。其中含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体有一定的滋补作用。那么栀子油怎么食用呢？栀子油作为一种天然植物油可以用于凉拌菜或者烹饪美食。当家里来了客人，用栀子油炒两个小菜，炖一锅汤，再做一道川味凉拌菜——口水鸡，简直鲜香味美。栀子出来炸成油炒菜，其实栀子的花也能食用，那么接下来就给大家介绍下栀子的一些食用方法吧！
栀子花的食用方法
凉拌栀子花：将栀子花用盐轻轻揉搓，然后用开水冲洗杀菌，去除盐渍，再取适麻油生抽，搅拌均匀，一道清脆的凉拌栀子花就做好了。油炸栀子花：把面粉、蛋清和水调制成面糊，将栀子花用筷子夹着放入面糊中再夹出裹上面包糠，之后放入油锅煎炸。除了以上两种方式，栀子花还可以和竹笋一起清炒，或者加入瘦肉汤中，给菜品提味。原来栀子身上有这么多宝藏啊！大家都了解到了吗？
