鱼丸汤属于瓯菜吗?

发布网友发布时间：2022-10-16 02:18

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热心网友时间：2023-10-14 19:08

鱼丸汤属于瓯菜

温州人传承了“靠山吃山、靠海吃海”的地域饮食习惯，瓯菜的特点也都以海鲜入馔为主，口味清鲜、淡而不薄，具有比较明显的特色风格。

其中三丝敲鱼作为温州民间传统菜肴之一，承载着瓯菜与鱼之间的羁绊，鱼几乎成了温州人饭桌上必不可少的一道佳肴，对温州人来说，“宁可食无肉，不可食无鱼。”

其中最为著名的就是温州人称“渔家三宝”的鱼丸、鱼饼和敲鱼。

热心网友时间：2023-10-14 19:09

瓯菜是八大菜系中浙江菜的四个流派之一，杭州菜，绍兴菜，宁波菜，温州菜，温州古代称为东瓯，因此称为瓯菜。
温州自古以来便有吃鱼的习俗，因此很多菜品都是以鱼肉为主，瓯菜中有一道，温州鱼圆，其特点是，鱼圆并不规则，而是一小块一小块的。（细长形。）