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做馒头用的粉心是什么?

发布网友 发布时间:2022-10-16 13:38

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-19 11:58

粉心俗称“醒面”,也就是先用个小小的盆霍些面粉,然后盖好,放在温处,比如暖气附近或者炕稍。待三四天一摸会很松软很希,闻起来略有酸酸的味道,这样的时候做馒头时就能用上了,用了它面发的会更好更有味道。 那个白油可以用别的油代替的。比如色拉油。

热心网友 时间:2023-10-19 11:59

包子馒头用的面称“发面”,就是除了面粉里面还加了碱或发酵粉。碱是指小苏打,即碳酸氢钠,但加碱量不容易控制,你最好就用酵母粉,健康又方便,超市有的卖,说明书上有详细的加量。

热心网友 时间:2023-10-19 11:59

用剩馒头加水发酵一晚也可以

热心网友 时间:2023-10-19 12:00

酵母了 副食商店有卖
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