粽叶泡还是煮?学会这3招,粽叶软嫩韧性十足,不开裂不露馅
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发布时间：2022-10-15 13:46
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热心网友
时间：2023-10-09 05:55
一说到粽叶，大家肯定想到的就是粽子和端午节了，也是现在端午节马上就要来临了，下个月也就是我们一年一度的端午节了，在这个时候，很多地区的朋友们都会掀起一股自己家里自己在家里边儿包粽子的热潮，而且端午节也是我们自古以来一个非常传统的节日了，端午节也被称作端阳节，再从战国时期就已经开始了，相信大家都知道屈原的故事，其实粽子也就是为了怀念伟大词人屈原。
直到现如今，粽子节一就是我们大家非常喜欢的一个节日，在这个节日里大家可以随心所欲的包括一些自己喜欢吃的各种口味的粽子，而我们包粽子所用到的一些食材，除了一些馅料以外，我们还需要用到新鲜的粽叶或者是干粽叶。
但是，大部分人自己在家里边儿包粽子的时候，都会发现自己用的粽叶会出现断裂或者是经常露馅儿的情况，这主要是因为大家不太会处理粽叶的一个原因，所以就会导致粽叶没有什么韧性，经常断裂和露馅，今天我就来跟大家分享一个我们处理粽叶的正确方法，只需学会这三招就可以了，感兴趣的朋友们可以跟着我一起来了解一下。
第一招，我们在处理粽叶的时候，一定要记得用清水先提前浸泡。
因为浸泡的话可以使得粽叶吸收大量的水分，也可以使得粽叶在煮的过程中变得更加的柔软，不会出现开裂的情况。当然了，我们再用清水浸泡的时候，一定要记得往里面加入一点食用盐，因为食用盐可以起到一定的柔韧效果，同时还有一定的消毒杀菌的效果，不仅可以增强粽叶的韧性，还会使得粽叶变得特别翠绿。
第二招，我们再将粽叶浸泡好之后，一定不要直接拿去开始剥粽子，这个时候我们还需要将粽叶放在开水锅里边儿开始煮一下，煮好之后，再将粽叶放在凉水中过一下凉水，这样处理好的粽叶，它的韧性才会更加好，可别再拿去仅仅去煮一下或者泡一下就了。
第三招，我们在煮粽叶的时候，一定要记得煮制的时间不要太长，而且我们煮的过程中一定要往里面加一点儿盐和食用碱，这样的话，煮好的粽叶不会发烂，而且还会有一股清香的味道，一般来说我们煮上五分钟就可以了，不要煮制的时间太长，煮好之后继续放在冷水中浸泡半小时就可以了，增强粽叶的韧性，半小时之后，这样就可以拿去直接包粽子了，大家就可以随心所欲的包括自己喜欢吃的馅料了。
那么以上呢，就是我今天跟大家分享的我们处理粽叶的正确方法哦！相信大家看完之后，大家应该都学会了吧！
