梭子蟹要蒸多久才熟 梭子蟹要蒸多长时间才熟
发布网友
发布时间：2022-10-15 21:20
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热心网友
时间：2023-10-12 06:33
2、梭子蟹的做法有很多，最常见的就是清蒸了。如果蒸的时间太短，蟹肉没有完全熟，不够紧致，吃完也容易肠胃不适；而蒸的时间太久了，蟹肉就蒸老了，会比较干、柴。无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹，一般水烧开蒸至上汽之后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右，注意这个时间都是上汽之后哦。一般体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右，这样换算就可以了。
