如何从酒瓶、酒标来识别贵腐酒?

发布网友发布时间：2022-10-15 20:25

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热心网友时间：2023-10-11 17:50

贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。贵腐酒的问世纯属偶然，其酿造的自然条件也是非常的苛刻。因此，贵腐葡萄酒被人们称之为“帝王葡萄酒”。
从酒标上来看，标有Noble 或者Botrytis的是贵腐酒，比如Noble Rot，Noble Riesling ， Noble Semillon等。此外还有一些产地名称就是专指贵腐酒，如法国的苏玳(Sauternes)、巴萨克(Barsac)、蒙巴兹雅克(Monbazillac)等等，此外还有阿尔萨斯的SeleCcion de GrainsNoble、卢瓦尔山谷(Loire)地区的Vouvray Moulleux、匈牙利托卡伊(Tokaji Aszu)等也都是指贵腐酒。