高压锅煮粽子用大火还是小火

发布网友发布时间：2022-10-15 19:26

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懂视网时间：2023-03-02 07:14

1、高压锅煮粽子用大火，上汽后转小火，半小时左右就可以了。

2、煮粽子的方法

（1）是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

（2）水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

（3）粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。在煮粽子的过程中不要添生水。是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

热心网友时间：2023-03-02 04:22

粽子一般都是煮着吃的，很多人都会用高压锅煮粽子吃，尤其是端午节前后。高压锅煮粽子是有一定讲究的，尤其是火候的选择，通常最开始要用大火，等上汽之后再用小火煮，最后再焖半小时左右就可以了。

大火。

高压锅压制粽子的时候都是用的大火，如果火力不够的话，粽子的味道会差上许多，可能会出现粽子没有加热熟或者没有煮得软烂的情况，因此，高压锅煮粽子的时候是用大火煮的，煮熟之后可以用小火再煮一下，也可以不打开继续焖一会儿，焖个10分钟左右再打开进行食用。

用高压锅用大火煮粽子，上汽后改为小火。大约需要半个小时。

用高压锅煮粽子时，一般在高压锅加满煤气后蒸20-25分钟左右，然后熄火将粽子放入锅中炖30分钟左右。这样煮的粽子就更软、糯、甜，味道也会更好。但是在做粽子之前，我们必须先把糯米浸泡一下，这样粽子才能煮得更快。

1、将包好的粽子整齐地堆放在压力锅中

2、用干净的石头压，防止粽子跑出来。在罐中留出足够的空间，以确保限压阀的排气畅通无阻

3、高压釜加水量与上层粽子加水量相同。记得加一碗煮过的粽叶原液进去，这样煮过的粽子特别香

3、将压力锅放在煤气炉或电磁炉上。限压阀开始排气后，将其调至低热，继续烹饪30分钟，然后熄火

提示：

煮粽子的时间与粽子的大小和热量有关。因此，每次做粽子的时间并不相同。一旦熄火开锅后发现粽子没有煮熟，一方面会浪费更多的时间，另一方面会影响粽子的味道。因此，当你认为应该启动锅时，拿起一个并用手指按压。如果你觉得又软又粘，那就意味着粽子已经做好了，否则你可以把它放进去煮。