豌豆羹怎么做啊?

发布网友发布时间：2022-10-16 00:56

共2个回答

热心网友时间：2023-10-14 03:55

1. 将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；
2. 葱段、姜片泡在碗里备用；
3. 坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒在漏勺中，用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉珠，放入鸡汤中，煮五分钟手撇去浮沫，再放入豌豆煮透，下入精盐、料酒、鸡精、葱姜水，用水淀粉勾芡，成羹状即成。

热心网友时间：2023-10-14 03:55

http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1810d3c90d451113.htm 豌豆羹的做法！图文并貌的详细说明！

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