夏天吃羊肉不上火的做法
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发布时间：2022-10-15 10:07
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热心网友
时间：2023-10-08 20:08
①炖羊肉
做法:将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中焯一下，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许盐、葱、姜。这样做出来的牛羊肉好吃不腻，又因为不含麻辣调味品，既能补充营养，又能让人享受美食，同时也不怕吃完上火。
②涮羊肉
食材:羊肉片500克，湿粉丝100克，大白菜100克，豆腐100克，菠菜或其他绿色蔬菜100克，韭菜花、豆花、芝麻酱、盐、香醋、香油等调料适量。
制作:烧开水，倒入羊肉片，熟了取出，加调料食用。把粉条、白菜、菠菜、豆腐放在羊肉汤里煮，一起吃。
功能:温中，益气补虚。
说明:涮羊肉不仅营养丰富，而且风味独特，深受人们的喜爱。现在已经成为北京冬季用餐的一道风景。
③当归生姜羊肉汤食材:羊肉500g，当归20g，生姜20g，米酒适量，盐适量。
制作:羊肉切块，洗净，放入冷水锅中。大火烧开后，撇去浮沫，改用温火，倒入生姜、当归、黄酒，炖至羊肉熟烂，加盐调味。吃饭时吃肉和汤。
