酸菜有什么营养价值哪些蔬菜可以制作酸菜?

发布网友发布时间：2022-10-15 08:41

共1个回答

热心网友时间：2023-10-08 16:11

酸菜有什么营养价值?

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

1、酸菜可选的菜种类很多，一般有青菜、白菜、萝卜、野芹菜等等。

2、青菜菜帮子肥厚、水分的含量不大，略带苦味，常吃能去火;白菜水分含量过高，陈放时间不长;萝卜做出的酸菜比较脆，陈放时间也可以较长;野芹菜有降血压功能。

所以从上述文章中我们可以看出，酸菜的营养价值是比较丰富的，我们可以在吃饭的时候可以吃些酸菜调节下口味，对酸菜多加了解，我们才能更好地品尝酸菜，酸菜的制作方法多样，很多蔬菜都可以做成酸菜，如果我们对酸菜感兴趣的话，也可以自己在家制作酸菜。