中间地带人群怎么评价“南方”菜及“北方”菜?

发布网友发布时间：2022-10-15 18:16

共2个回答

热心网友时间：2023-10-10 15:56

俗话说,一方水土养一方人，地域不同饮食习惯嘛也有些不同。

不过中国南北方这个有点广义，东北和华北都是北方,江浙和闽粤都是南方，菜品却又不是一个概念的。

硬要说的话,那么粗略看,南方菜比较精致细腻,符合当地人生活习惯和性情。味偏甜(比如上海菜)。东南比较清淡,西南口味也重。

北方菜量大粗犷,举个例子,就连汤都是当做一道菜的,里面的排骨真的超级多。味偏咸。,重油,下饭,不过当地人普遍以面食为主,米饭为辅。

关于辣这件事,南北也不同。

南方是咸辣、麻辣、油辣、甜辣。

北方呢则普遍是干辣、酸辣。

再说食材,南方用料啊都很广,(比如粤菜),什么稀奇古怪的都吃给你看。有句话说得好:

西北吃羊，荆楚吃蟹，广东吃遍自然界。

热心网友时间：2023-10-10 15:56

各地区风气不一样，气候也不一样所以菜品不一样，也可以根据个人口味个人认为没有南北菜这一说，只能说是个人口味