生蚝的内脏可以清洗干净么?

发布网友发布时间：2022-10-15 16:23

共2个回答

热心网友时间：2023-01-18 21:49

吃生蚝要去掉壳和内脏部分。生蚝内脏肠和虾内脏肠一样有黑色肠肠，所以不建议大家食用。为了获得更好的口味，可以适当地将其移除。

首先生蚝壳是需要去掉的，这是毋庸置疑的。其次就是内脏部分了。生蚝虽然整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蚝的内脏团可以不吃。

清洗生蚝内脏的方法

1、将生蚝表面刷洗一下，去除一些污渍和泥沙。

2、将生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来。

3、用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开。

4、将肠腺去除，用清水冲洗生蚝即可。

热心网友时间：2023-01-18 23:07

这个难度太大，基本不行。
内脏藏在生蚝肉里面，纵横交错，并不是全部集结成一团，而且肠道等太小了，以常规的手段是无法仔细清洗的。除非用到特别的工具，但性价比就很低了~
如果比较讲究，建议直接去除内脏团；也可以选择产地环境好的乳山生蚝，内脏团也是可以吃的。