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肇庆的特产 裹蒸

发布网友 发布时间:2022-10-16 09:10

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5个回答

热心网友 时间:2024-11-21 02:33

编辑本段简介
肇庆裹蒸,是粽子的一种,用糯米、绿豆、肥猪肉,再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形。
编辑本段特点
一般粽子,用竹叶包制,呈四面三角形,而肇庆裹蒸,则用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形。
编辑本段原料及做法
包制肇庆裹蒸的主要原料糯、绿豆和肥猪肉,其比例为10:6:4,包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5 公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时,边蒸煮边加入大量的清水,直至糯米、绿豆和肥猪肉溶化为止。目前,市面上个别店铺节日期间制作的肇庆裹蒸,除用糯米、绿豆、肥猪肉外,还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等,这种裹蒸被称之为肇庆特种裹蒸王。肇庆裹蒸香气横溢,入口溶化,甘香,是当地居民欢度春节的传统食品。
编辑本段价格
目前,市面上的肇庆裹蒸品牌有“鼎湖山”、“裹香王”、“皇中皇”、“肥仔伟”等,价格由三元至十二元不等。

参考资料:http://ke.baidu.com/view/6865.html?wtp=tt

热心网友 时间:2024-11-21 02:33

材料。糯米,绿豆,肥肉。
作用:吃的。。用来打架应该也可以,因为肇庆的比较大。
形状:像栗子....两个拳头的大小

热心网友 时间:2024-11-21 02:34

肇庆裹蒸,是粽子的一种,用糯米、绿豆、肥猪肉,再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形。

包制肇庆裹蒸的主要原料糯、绿豆和肥猪肉,其比例为10:6:4,包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5 公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时,边蒸煮边加入大量的清水,直至糯米、绿豆和肥猪肉溶化为止。目前,市面上个别店铺节日期间制作的肇庆裹蒸,除用糯米、绿豆、肥猪肉外,还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等。这种裹蒸被称之为肇庆特种裹蒸王。肇庆裹蒸香气横溢,入口溶化,甘香,是当地居民欢度春节的传统食品。

参考资料:http://www.southcn.com/travel/guangdong/zhaoqing/nan/200211250527.htm

热心网友 时间:2024-11-21 02:34

去网上搜下米知道罗

热心网友 时间:2024-11-21 02:35

材料。糯米,绿豆,肥肉。
作用:吃的。但是本人认为不太好吃
形状:锥形...五角的.
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