豆浆是蒸热好还是煮热好

发布网友发布时间：2022-04-23 05:35

共5个回答

热心网友时间：2023-06-25 17:13

煮热比较好！
一定要将豆浆彻底煮开，否则影响口感，还有可能会发生恶心、呕吐、腹泻、等中毒症状。
当豆浆煮至85摄氏度-90摄氏度时，皂素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现“假沸现象”，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血球凝集素中毒症状。正确的煮法是“假沸”后，转小火继续煮至滚沸3~5分钟。加热过程中要经常搅拌，避免糊底，要多沸腾几次，因为不熟的豆浆对人体人害。不要空腹喝豆浆。
另外，蒸汽煮豆浆机，就是操作方便，干净，便捷，但是缺少传统的香浓味道。
如果自己家做的话，我觉得味道差别不是很大的。

热心网友时间：2023-06-25 17:14

我曾经在一家中式快餐打工，里面的饮料以豆浆为主。加热方法就是倒在一口大锅里然后水浴加热。但是这些豆浆实际上都是工厂统一配送的，都是已经经过高温煮沸的。所以还是煮热好啦。

热心网友时间：2023-06-25 17:14

生豆浆需要煮沸才能饮用，如果是熟豆浆那就无所谓加热方式了

热心网友时间：2023-06-25 17:15

首先必须是煮开过的！对于包装的豆浆蒸或煮加热均无妨。

热心网友时间：2023-06-25 17:16

生豆浆一定要煮熟，熟豆浆一般温水保暖就行了，再煮营养成分流失。