大闸蟹不可以和什么同时吃

发布网友发布时间：2022-04-23 05:35

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热心网友时间：2023-10-16 16:31

蟹王宫公布的食用大闸蟹的注意事项：
大闸蟹营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、维生素A、B、烟酸、钙磷铁等微量元素及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种必需氨基酸等等。但高营养的大闸蟹，也具有“性寒”的特征，并且含有砷类的微量元素。
对于一般人来讲，大闸蟹不论与什么东西混着吃都没有反应，但是对于身体敏感人群，或者体寒严重、孕妇等敏感人群来说，凉寒的大闸蟹会引发身体不适；大闸蟹的微量元素与维生素C等混合产生的物质能引发不适或者腹泻等情况。
因此建议：敏感体格、孕妇等人群应尽量不吃大闸蟹。应尽量在食用大闸蟹时同时食用维生素c含量很高的水果、蔬菜能。另外柿子不宜与大闸蟹同食，因为柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹中含有大量的蛋白质，柿子和螃蟹一起吃会使得鞣酸和蛋白质相结合，从而生产鞣酸蛋白，进入胃部后容易引发不适。淀粉含量高的物质，比如红薯、土豆，大量与螃蟹一起吃也容易让胃部难以消化，引发不适。