早餐面包的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:29
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-16 11:54
面包粉400克
辅料
植物油30克
盐5克
鸡蛋一个
酵母粉4克
温水210毫升
步骤1早餐咸味面包的做法大全
鸡蛋先打散预留一些刷面包，其余蛋液倒进面包桶、油、糖、温水倒进面包桶里混合一下， 在加面包粉，在面包粉上撒酵母粉。设置面包机揉面程序
步骤2早餐咸味面包的做法图解
第一个程序揉面结束，室温下在面包桶里发酵面团，盖上保鲜膜，放温暖处大约90分钟冬季。发酵好的面胚，这个发酵有些过度了
步骤3早餐咸味面包的家常做法
把发酵好的面胚放案板上排气。然后在分成大小一致的面包胚
步骤4早餐咸味面包的简单做法
揉光外边，大概要十几次一个面胚
步骤5早餐咸味面包怎么吃
放在烤盘里二次变发酵大约30分钟左右，然后刷鸡蛋（我一次做二种口味的面包一起烤制的。）
步骤6早餐咸味面包怎么做
顺手把面包用利刀割个十字
步骤7早餐咸味面包怎么炒
用小工具在面包上撒干面粉，感觉很有意思，给面包化个妆吧
步骤8早餐咸味面包怎么煮
预热烤箱200度，5分钟。设置烤箱：上下火155度，时间20分钟，开启热风模式
成品图
烹饪技巧
1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2，温水和面利于面的发酵
3，面不要和的太软，发酵变形，面包做出来会难整形
4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考
