南北有差异,你知道南方人跟北方人饮食上什么差别最大吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:30

共5个回答

热心网友时间：2023-10-16 11:57

不请自来：俗话说一方水土养一方人。这就说明不同地域造成了不同地域文化，最主要的就是气候不同造成的。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。北方气候干燥寒冷，温度差异大，生产的农作物就不同。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。

总的来说，北方饮食粗糙，而南方做工精细。

北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；豪气冲天。北方人喜欢吃饺子，北方人喜欢吃蒜；北方人吃咸菜；北方人吃辣椒是为了驱寒。北方人是干辣、酸辣。但这就是北方人的豪迈，北方人会觉得南方人小气，这也是南方人的居家，会过日子。南方人就不同了，要把肉切得细细地，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的，南方人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，南方人吃泡菜，南方人吃辣椒是为了祛湿，南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，南方人或许会觉得北方人粗犷，但这就是北方人的豪迈。

南北方面主食的不同，这是由南北环境造成的，南方降水较多，北方较少，降水多所以适合水稻生长，而降水少则适合小麦生长。所以北方主食面食，南方主食大米。

由于历史上的原因和南北方的种植差异，就形成了如今南方多种植稻米，北方多种植小麦的局面。而南方饮食习惯以粒食的稻米为主，北方则是以面食的小麦为主也就顺理成章了。

南方种稻，北方种麦，虽然是种植习惯，但是并不绝对。

我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。

热心网友时间：2023-10-16 11:57

菜量上差别最大，北方人比较豪放，盛菜的容器大，里面装的菜多，南方人的菜比较精致，菜量比较少，确切一点比如烤玉米，北方烤玉米，一串就是一根玉米，南方烤玉米，一串就是十几颗玉米粒。

热心网友时间：2023-10-16 11:58

最常见的就是豆花，南方人吃的豆花是甜的，北方人吃的豆花是咸的，还有粽子，南方人吃的是肉粽子，而北方人吃的是甜粽子。

热心网友时间：2023-10-16 11:58

差别还是比较大的，而且南方人吃的东西做工都比较精细，同时主要吃的都是粉，大米，然后口味也比较甜；但是北方人吃饭的时候就比较粗糙，豪爽，然后主要吃的就是面食。

热心网友时间：2023-10-16 11:59

南方与北方饮食最大的区别是细粮与粗粮之分，即（南米北面），南方人饮食讲究的是精细还有色香味俱全，而北方人饮食讲究的是粗犷的吃法，就是大碗喝酒，大口吃肉，怎么爽怎么吃，这也突出了北方人豪爽的性格。