黄豆芽炖鱼的做法
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发布时间：2022-04-23 05:28
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时间：2022-07-12 08:35
大花鲢
大花鲢
1000g
黄豆芽
黄豆芽
300g
辅料 辅料
油适量盐适量干辣椒适量黄豆豉适量姜适量葱适量鸡精适量
做法 豆芽炖鱼块的做法
1花鲢无头鱼一条。
2切成薄片。
3放盐。
4放料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会。
5少放一片姜丝。
6炸干辣椒，把辣椒炸出辣味来后放葱姜。
7小火炒黄豆豉，把油炒红了后加水。
8放黄豆芽。
9放鱼片。
10加盖炖5分钟。
11放花椒粉。
12放鸡精，即可。
小贴士
特别好吃，也特别简单，先把鱼切成片，用淀粉和料酒、盐腌制10到20分钟。起锅把姜葱干辣椒炸一下，特别是把干辣椒炸出辣味来，这个时候转小火放黄豆豉，炒几下后，油变红了后加水，把黄豆芽和鱼片放进去煮就可以了。
