做饭团糯米和大米的比例是多少?
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发布时间：2022-04-23 05:29
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时间：2023-10-16 11:47
做法如下：
1、取适量米用水冲洗，同时用手快速轻搅米粒，冲洗后倒掉洗米水，如此重复两次；
2、将米放到筛网上沥干水分，静置30分钟；
3、将米放入电饭锅中，糯米、大米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；
4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了
蒸糯米饭是不用放大米的， 只需要用到糯米就可以了。
想要糯米饭松散少加点水即可。
所需原材料：
主料：糯米250克
辅料：鸡蛋1个、胡萝卜80克、头菜40克、香菇5朵、腊肠1/2条、腊肉100克、葱2颗、油适量、盐 3克
做法步骤如下：
1、糯米洗净，入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水，下几滴油和盐，煮熟。
2、准备材料。
3、鸡蛋下少许油盐打散，香菇提前泡发洗净切丁，胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁。
4、热油炒熟鸡蛋，用锅把鸡蛋捣碎盛出。
5、锅里下少许油下香菇炒出香味。
6、下胡萝卜炒软。
7、下腊肠腊肉炒出香味。
8、下头菜炒半分钟，至熟。
9、全部食材炒熟盛出，准备葱花。
10、煮熟的糯米饭打散。
11、倒入全部配料拌匀。
12、最后倒入葱花拌匀，吃时可以撒上炒熟的花生，更香口。
