白凉粉成型后又煮融还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:33

共2个回答

热心网友时间：2022-06-01 09:40

凉粉不成型还可以再煮。
凉粉重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可以别倒了。另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。

热心网友时间：2022-06-01 10:58

白凉粉成型后又煮溶还是可

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