吃秋葵有什么好处?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:18

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热心网友 时间：2022-05-07 05:38

秋葵口感温和，具有独特的质地，外表像桃子般的绒毛，而豆荚的内里则是可食用的小种子。有些人不太习惯秋葵的口感，感觉黏糊糊的。但事实上秋葵对人体的好处非常多。

1、秋葵包含有益的抗氧化剂。秋葵中的主要抗氧化剂是多酚，包括类黄酮和异槲皮素，以及维生素A和C。研究表明，进食多酚含量高的饮食可以降低血液凝块和氧化损伤的风险，从而改善心脏健康。多酚由于其独特的进入大脑并防止发炎的能力，也可能有益于大脑健康。这些防御机制可能有助于保护大脑免受衰老症状的影响，并改善认知，学习和记忆能力。

2、降低心脏病风险。高胆固醇水平会增加患心脏病的风险。秋葵含有一种浓稠的凝胶状物质，称为粘液，在消化过程中会与胆固醇结合，使其随粪便排出体外，而不是吸收到体内。秋葵可能会结合肠道中的胆固醇并降低血液中的胆固醇水平。它还富含多酚，可对抗有害的炎症并保护心脏。
3、可能具有抗癌特性。秋葵含有一种称为凝集素的蛋白质，可能会抑制人类癌细胞的生长。一项针对乳腺癌细胞的试管研究发现，秋葵中的凝集素可阻止癌细胞生长多达63%。
4、可能降低血糖。维持健康的血糖水平对身体健康非常重要，经常的高血糖会导致糖尿病。研究认为，秋葵降低了消化道的糖吸收，从而保障身体拥有更稳定的血糖反应。

5、对孕妇有利。叶酸(维生素B9)是孕妇的重要营养。它有助于降低神经管缺损的风险，而神经缺损会影响发育中的胎儿的大脑和脊柱。医学建议所有育龄妇女每天摄入400 mcg叶酸。秋葵是叶酸的良好来源，每100克可为女性提供15%的这种营养素。

虽然秋葵好处多多，但是以下5种人不适合吃秋葵：
1、糖尿病患者。研究表明，秋葵会干扰常见的糖尿病药物，例如二甲双胍药效的吸收。如果患有糖尿病的患者，建议不要吃秋葵，避免治疗药物的药效被抵消。
2、有血栓风险，正在服用血液稀释剂的人。秋葵含有纤维，叶酸和维生素 K，维生素K的水平会与血液稀释剂相互作用，降低药物功效。
3、关节炎的患者。秋葵含有一种叫做茄碱的化合物，茄碱是一种有毒化学物质，不利于关节炎患者的恢复。

4、肾结石的患者。秋葵的草酸盐含量也很高，研究显示高草酸盐食物可能会增加以前患有结石的人再次患结石的风险。
5、肠胃疾病的患者。秋葵富含果聚糖这种碳水化合物，会导致肠胃不适的人出现腹泻，气体，痉挛和腹胀。

秋葵可以清炒，油炸，烤和炖汤。对大多数人来说，秋葵就像其他蔬菜一样，是饮食中的有益健康成分。但是，最好适度食用，并作为多样化均衡饮食的一部分

热心网友 时间：2022-05-07 06:56

秋葵有什么好处？

秋葵的营养价值

秋葵主要食用的部位为果荚，口感比较的脆嫩且汁液比较丰富，有特殊的香气，是很受欢迎的一种食材。特别是在一些西方国家，可以说是餐桌上的常客。秋葵的营养元素含量比较丰富，是老年人的保健食品首选之一，另外它的种子还可以榨油使用，而且营养成分要远高于我们日常食用的芝麻油和花生油。

秋裤的功效作用

1、秋葵中含有丰富的铁元素，这对于预防贫血有很好的效果;

2、秋葵中含有维生素及类胡萝卜素，这对于维护视力，保护视网膜有很好的作用;

3、秋葵中的硒元素含量比较丰富，这对于增强人体防癌、抗癌有很好的作用。

4、秋葵中含有维生素C及纤维素，对于皮肤有很好的保健效果，能起到美白嫩肤的作用。

5、秋葵中的草酸含量很低，所以比较有利于钙元素的吸收，是比较好的钙源之一。

6、秋葵是比较典型的药材食物，有补肾的效果，对男性器官性的疾病有很好的辅助治疗效果。

7、秋葵中比较常见的就是黏液蛋白，能抑制对糖的吸收，可以用来预防制作糖尿病的偏方。

秋葵的食用方法

日常吃秋葵的方法很多，多是凉拌、烹炒或者做沙拉等，但是在制作秋葵之前要进行焯水处理，这样能很好的去除掉涩口感。另外秋葵是属于寒凉的食材，所以在制作过程中可以适当的添加一些蒜末、辣椒粉等能中和下寒凉的属性。

秋葵的食用禁忌

1、秋葵中的钾元素含量比较丰富，所以对于有肾部疾病的患者不建议食用;

2、秋葵不建议使用一些铜、铁容器来烹炒，这样会导致秋葵变色;

3、秋葵是属于寒凉的食材，所以对于一些肠胃虚寒的患者不建议过量食用。

热心网友 时间：2022-05-07 08:31

功效作用
核心功效
健胃，利咽。

性味
性寒，味淡

主治
营养丰富，可以调理肠胃，能够保护胃壁，其黏液是最营养的，常食助消化、增强体力，增强人体免疫力。

适宜人群
一般人均可食用，尤其适合高血压，高血糖的人

不宜人群
胃肠虚寒，经常腹泻的人

秋葵为锦葵科植物咖啡黄葵的嫩果。

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维生素和钙、磷、铁、锌和硒等微量元素。可以炒着吃、蒸着吃，还可以油炸。建议蒸着吃，不损失营养成分。营养丰富，可以调理肠胃，能够保护胃壁，其黏液是最营养的，常食助消化、增强体力，增强人体免疫力；可以降血压，预防大肠癌，含有丰富的维生素C和可溶性纤维，可以保健养颜，使皮肤白皙、细嫩。

除了嫩果可食用以外，秋葵的根、花和种子还能够入药，性寒，有清热凉血、消肿解毒的功效。

热心网友 时间：2022-05-07 10:22

秋葵营养高，新鲜秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等成分，食用秋葵后可以促进肠胃消化的作用，秋葵分泌的粘液蛋白，也具有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化，天天吃秋葵对肠胃健康更是有益。

热心网友 时间：2022-05-07 12:30

秋葵中的草酸含量低，不过它的钙含量是比较丰富的，对于钙的吸收率，比牛奶还要好。特别是孕妇以及儿童，可以多吃一些秋葵，起到良好的补钙作用；秋葵还能够促进消化、健胃消食，秋葵所含有的黏性液质以及阿拉伯聚糖、蛋白质等，能够增强体力，保护肝脏；它里面的铁含量非常丰富，并且还含有一定的糖分，对于补充能量，预防贫血有比较好的功效；还有美容养颜的作用。