大型餐饮装修技巧有哪些
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发布时间：2022-04-23 05:18
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热心网友
时间：2023-02-08 06:08
餐厅装修之前，店老板要有自己的想法，比如说考虑把餐厅装修成什么样的风格、什么样的餐厅品牌特色，以怎样的形象呈现在消费者面前，以及消费者的需求等等，这些都是店老板们要先考虑好的问题。餐厅定位明确之后，这对装修设计会有很大的帮助，这样的餐厅也就会更具特色、更有个性一些。
2、合理布局
对餐厅布局进行很好的规划，将能够使餐饮店气氛更好，而且也更能吸引到顾客来消费。餐厅布局包括：室内格局空间、灯光色调运用、餐厅门面设计，我们只有将这些都进行合理有效的布局，才会使餐厅形成一种特有的氛围，让顾客用餐的时候才更加的享受就餐环境所带来的愉悦。
3、色彩搭配
1)为了增加顾客食欲，餐厅色彩搭配就显得非常的重要。可根据餐厅整体空间感来确定色彩，若空间为单置结构，可采用暖色调色彩来进行装饰，给人温馨之感，如*系的色彩就有非常不错的效果。餐厅装修一般比较少用蓝色系色彩，这种冷色调会让人没食欲。
2)如果是快餐店这样的店面餐厅，在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调，可提高顾客的食欲。而且亮色调容易给人审美疲劳，让人有想尽快离开的感觉，很符合快餐的消费理念。
3)但要是西餐厅装修的话，就不能使用艳丽的色调了，我们可以采用柔和的暗色调，再搭配一些柔和的灯光，就能够给顾客营造出浪漫的就餐气氛了。
4、设计理念
餐厅在装修设计时，要以人性化为经营理念，千万不能以利益化设计理念来进行装修，因为只有在温暖、舒适的环境中，让赶快有一种身在自家餐厅的感觉，这样参会让他们心甘情愿的掏钱。这样运用家居装修来设计的餐厅，往往会使整个空间更加的温馨、亲切。
5、装修细节
餐厅装修细节装修是很关键的。比如餐厅墙面是顾客进门第一眼就能看见的区域，若是采用墙纸装饰，则在粘贴过程中要小心了，边角不能出现翘起现象，也不能有褶皱，墙纸色彩图案要统一，只有将细节做到位，才会使整个餐厅更加显得精致，更加吸引顾客消费。
热心网友
时间：2023-02-08 07:26
1、人性化——增强顾客好感度
所谓人性化就是以人为本，更多从客人角度考虑，突出实用方便性。
整体室内设计要能满足人们消费、感情、精神等方面的享受，配合适当的个性表现，通过多种形式来创造一个令客人舒适、放心的餐饮空间。
注意细节方面，增加客人的好感和亲近感，这会客人较好的印象。
2、实用性 ——符合餐厅定位
装修设计实用性是根据餐饮空间的自身定位、针对的顾客群等来定。设计的功能实用性要更多的适应不同客人的习惯，选用的桌椅、餐具等要适合餐厅的使用。
如果对于客人来讲是不能得到满足的话，也就不会有更好的效益，这样的设计是没有用的。
3、超前性——符合未来需求
超前性是从长远、综合角度考虑，考虑到以后可能的更改方面以及绿色环保、时尚等。绿色环保以及室内的干净卫生是必须值得重视的，这是对于餐厅更长久生存是很重要的。
要体现时尚大气，设计要有一定的超前性，能做到引领新潮，要充分考虑餐厅今后的发展趋势，根据预测作出超前的设计，可以避免今后的重复投入。
4、经济性——不要让餐厅为装修打工
设计装修都是想以最小的投入做最大的收益，室内设计装饰也是要充分体现这一理念的，在合理性设计的基础上体现经济性。
5、艺术性 ——要具有美感
艺术性可以使客人在视觉上和心理上得到一种享受，想像一下在一个艺术性的空间就餐是多么件美好的事情。
6、配套性——针对目标群体设定
针对不同活动，不同品味和不同就餐环境提供不同的家具装饰建议。餐厅装修是否也应该提供不同选址环境下的装修，针对不同需求人群划分区域？
7、古典即经典性——复古即潮流
好的设计也不会过时。何为好的设计？经历了2012年到2013年的泰式复古风后，这两年工业复古变得流行，原因在于对于主力军80后，复古产品勾起他们的回忆，因此一些能引起情感共鸣的复古设计，就是好的设计。
好的餐厅设计不一定要追随潮流，带有年代感和产生情感共振的事物，也是值得保留的。很快主观意识较强的90后会取代80后，工业风或许会逐渐走入低落，主题式的餐厅设计风有可能突出重围。
8、社交性——与食客互动
空间设计如果不能更大，那就更巧。确保一个人或多个人都能在一个空间中享受美餐，不忽略每一个可利用的角落，不浪费每一寸可组合节约的空间。
其实现在对于餐厅的考验，除了餐位的合理布局保障空间内的最大接待量之外，还有就是如何设计布局，以增强空间的社交优势。比如有些餐厅会留出大屏幕，和餐厅内的食客做互动，通过游戏消除掉空间内食客间的隔阂，打破对于传统交往的*。
热心网友
时间：2023-02-08 09:00
有辅助材料费，辅助材料费包括装饰装修施工中所消耗的明确计算的材料，比如：钉子、螺钉、胶水、老粉、水泥、黄砂、木料以及油漆刷子、砂纸、电线、小五金等。这些材料损耗较多，也难以具体算清，这项费用一般占到整个工程费用的10%～l5%。
热心网友
时间：2023-02-08 10:52
1、定位准确：不同的定位决定了不同的设计风格。
2、重视流线设计：如果条件允许，散席与包间最好分设入口，设计中要尽可能考虑这一因素。同时，服务流线避免与客人通道交叉。
3、确定恰当的规模和比例：掌握消费者心理很重要，许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围，不喜欢有许多人聚在一起，使就餐的气氛受到干扰。
4、可考虑少设或不设酒水服务台：因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账，很大的服务台只会占用有限的空间，因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化：因为不但会降低空间的利用率，还会导致客有摔跤事故的发生，选用不同的材质也可区分不同的空间。
6、注重保护客人的隐私：目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面，而且又能很好地划分区域，给客从留有相对私秘的空间。
7、包间设计应避免的问题 1、包间的门不要相对，尽3、桌子不要正对包间门，否则，其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。
8、重视通风及排烟，散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌，影响客人的舒适及菜肴的质量
