白醋什么味道?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:14

我来回答

共15个回答

热心网友 时间：2022-06-21 05:52

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。

以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。

扩展资料

1、清洁马桶。刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持几小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。

2、擦洗玻璃。用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。其实，不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令门窗明亮一新。具体方法是，用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒即可。

热心网友 时间：2022-06-21 07:10

白醋主要以酸味为主，缺少醋香味。醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

扩展资料：

醋的功效

1、开胃健脾。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

2、降压降脂。有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

3、促进钙吸收。在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

4、有助减盐。在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。

参考资料来源：人民网——醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌

热心网友 时间：2022-06-21 08:44

白醋什么味道？
醋是我们日常生活中必不可少的调料品，尤其到了夏天，吃凉拌菜、凉拌面都少不了来一勺醋，不仅仅能够开胃解腻，还能促进身体新陈代谢，缓解疲劳。

可是每次去超市买醋，看到各种牌子、各种类型的醋，大家是不是都挑得眼花缭乱呢？白醋、米醋、香醋、陈醋是我们平常见得最多的四种，它们的区别在哪里呢？是不是可以随便用呢？今天我们就来细说一些如何辨别优质醋、如何根据自己的需要去选择醋。

【如何选择优质醋】

从制作工艺来看，一般可以分为酿造醋和配制醋，酿造醋是有大米、糯米或者高粱米经过发酵酿造而成，而配制醋则是由各种醋精、添加剂、黏稠剂、白糖等兑成的。所以我们在购买的时候一定要从瓶身上先找到“酿造”两个字。

但是找到“酿造”，未必就是真的买到了酿造醋，很多商家在品名中写的是酿造醋，可实际上是配制醋，所以我们还得再仔细看一眼执行标准，酿造醋的执行标准是以字母“GB”开头，而配制醋是以“SB”开头。买醋的时候千万不要随便拿一瓶就走，一定要看清品名和执行标准哦！

【醋的选择和用法】
白醋、米醋、陈醋、香醋是我们平日里见得最多的，也是用得最多的，那么它们的区别在哪里？到底该怎么用呢？

陈醋

陈醋由高粱发酵而成，是味道最重最酸的醋，中国四大名醋之一中的山西老陈醋就是我们常见的优质陈醋。陈醋一般用来做重口味的硬菜，比如糖醋鱼、老醋海蜇、老醋花生等。

香醋

香醋由糯米发酵而成，酸而不涩、色浓味鲜、香而微甜，香醋的味道比陈醋稍微柔和一些，但是香醋遇热会蒸发，所以不大适合用来炖菜，即使炖菜也只能在起锅前添加进去。所以香醋一般适合用来做凉拌菜，或者蘸饺子。我们常吃的老醋花生就可以用香醋来做。

白醋

白醋颜色清澈透明，味道比较纯，是由大米、糯米、高粱米酿造而成，用来凉拌不会改变菜的颜色，烧骨头汤的时候滴入几滴不仅仅可以提鲜去腥，还能促进钙的吸收。

米醋

米醋由大米发酵而成，可以说是比较百搭的食用醋，炒、炖、煮、凉拌就可以用。如果实在不知道选择什么醋，直接买一瓶米醋就可以了。

“陈醋最酸宜红烧，香醋味香多凉拌，白醋做汤能提鲜，米醋用途最广泛。”只要记住这4句话，以后买醋就不用左右为难了，在做菜的时候用对了醋，就可以起到锦上添花的作用啦！

热心网友 时间：2022-06-21 10:36

　　白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

热心网友 时间：2022-06-21 12:44

白醋是酿制食醋，闻上去不会有酸的味道，只是尝一下才会有醋酸味。如果有刺鼻味那肯定是变质了，建议不要食用。它闻上去应该接近于无味的那种，但决不是刺鼻味。

热心网友 时间：2022-06-21 15:08

因为都是醋
所以味道是相同的
味道不同可能是应为做工和原料问题
刺鼻的话可能是坏 掉了
最好不要食用

热心网友 时间：2022-06-21 17:50

好像是有点刺鼻的，比较酸
看看保质期，或者再看看液体里有没有异常现象，没有就还是可以用的！

热心网友 时间：2022-06-21 20:48

白醋本身就很刺鼻，比陈醋刺鼻的，没坏
看看保质期

热心网友 时间：2022-06-22 00:02

比米醋什么的酸好多 的确是有些刺鼻 不是变质

热心网友 时间：2022-06-22 03:34

估计你家的是坏掉了...
不应该刺鼻的

热心网友 时间：2022-06-22 07:22

醋味都差不多的，估计是变质咧。

热心网友 时间：2022-06-22 11:26

酸的

热心网友 时间：2022-06-22 15:48

酸味

热心网友 时间：2022-06-22 20:26

酸苦

热心网友 时间：2022-06-23 01:20

酸的吧。。。。估计