野生大乌参怎么炒好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:25

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热心网友时间：2023-09-24 12:42

调料：上汤300克，鲍汁3克，糖3克，味精8克，葱段、姜块各5克，绍酒5克，湿淀粉10克，葱油15克。
做法：
1、锅内放入上汤大火烧开后加入整只水发乌参、绍酒、鲍汁、糖、葱段、姜块、味精后改用小火煨10分钟至透装盘。
2、西兰花放入沸水中大火汆2分钟后取出备用；虾子用50℃的温水浸泡20分钟后剁成末；胡萝卜切成厚0.2厘米的片，然后放入沸水中大火汆0.5分钟取出，将胡萝卜片和西兰花围在乌参四周。
3、锅内放入葱油，烧至七成热，放入虾子煸炒出香，然后放入煨制乌参的原汤大火烧开后改用小火烧至汤汁收紧，用湿淀粉勾芡，浇于乌参上。
特点：乌参糯软、肥美，汤汁红亮鲜香。

热心网友时间：2023-09-24 12:43

野生大乌参怎么炒好吃？首先要将它里面的筋清理干净，而且可以加入一些韭菜进行翻炒，这样炒出来的味道会更好一些，而且也更有利于营养。

热心网友时间：2023-09-24 12:43

野生大乌参用来炖汤喝比较好，有营养。可以用来炖鸡汤喝，很鲜。