怎样做椒盐大虾,家常椒盐大虾做法
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发布时间：2022-04-23 05:24
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时间：2023-10-16 07:50
1.
鲜虾清洗干净
2.
弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟，以去腥，，把盐好的虾控去水分放入淀粉中搅拌均匀，让虾能全部裹上淀粉糊
3.
油温7成热，放入锅中炸，变色捞出，稍微晾凉
4.
另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了，锅里不能有水哦，不然盐就化开了
5.
趁热撒上适量椒盐即可
烹饪技巧
1、腌制后要去掉姜末和水分再入淀粉糊；
2、炸的时候油温要够热，炸的时间要短，才能外酥里嫩，炸的时间长了肉会比较干。
