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菠萝青的可以吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:27

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4个回答

懂视网 时间:2022-05-10 21:31

青菠萝是没有成熟的菠萝,含有较多的鞣酸和菠萝阮酶,和较少的葡萄糖和果糖,所以味道没有熟菠萝好,且容易出现刺激口腔的情况,不建议直接食用。但有一些品种的菠萝青色的也很甜,可以直接吃,但是不能确定是否是甜的青菠萝品种,因此一般不食用青菠萝。

菠萝(学名:Ananas comosus),是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来,新马一带称为凤梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有内刺需要剔除;而凤梨削掉外皮后没有内刺,不需要刀划出一道道沟。

热心网友 时间:2022-05-10 18:39

青菠萝不能直接吃。

普通的菠萝成熟后其颜色为黄橙色,若还在青绿色阶段的话,这种菠萝是未熟状态,是不能直接削皮后就开吃的,否则其中含有的菠萝蛋白酶以及其他致敏成分和酸性成分都较高,很容易出现过敏以及肠胃不适的症状。

没熟的青菠萝中有很多致敏物质,需要用淡盐水浸泡半小时左右或用开水煮3分钟才能去除大部分的致敏成分,这样吃菠萝才能最大的降低过敏风险。把青绿色的未熟菠萝切成小块,放入一个大小合适的玻璃瓶中,然后一层菠萝一层蜂蜜这样放置,腌制半天后再吃,味道会酸甜可口很好吃。



挑菠萝的方法

1、先按压。

轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性正合适,马上吃正好,太硬就是还没成熟;要是能压出汁液,那就是熟烂了,最好不要买。

2、看叶子。

熟菠萝的叶子一般是青褐色,鳞甲橙黄,这意味着菠萝已经九分熟,买回去要立刻吃;喜欢甜口的人,最好挑选外壳透*、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的,这样的菠萝更香甜。

3、闻香气。

熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。此外,挑选的时候还要看看菠萝的底部,*偏黑,无水痕霉斑的就比较新鲜,当然,个头最好不要超过3斤。

以上内容参考 人民网-生活小窍门:3招教你挑出最好吃的菠萝

热心网友 时间:2022-05-10 19:57

青菠萝是没有成熟的菠萝,含有较多的鞣酸,和较少的葡萄糖和果糖,所以味道没有熟菠萝好,且容易出现刺激口腔的情况,不建议直接食用。但有一些品种的菠萝青色的也很甜,可以直接吃,但是不能确定是否是甜的青菠萝品种,因此一般不食用青菠萝。

热心网友 时间:2022-05-10 21:31

不可以,青菠萝是未熟状态,是不能直接削皮后就开吃的,否则其中含有的菠萝蛋白酶以及其他致敏成分和酸性成分都较高,很容易出现过敏以及肠胃不适的症状。
青的菠萝能不能吃

能吃。青菠萝一般是比较生的,比起完全成熟的菠萝来说,口感更为脆爽,经过处理后也是可以食用的,也可以拿回去放在家里,多放几天,成熟度会更高,甜味更好,不过保存的时候需要细心留意,不要放太久,以免菠萝变质。青菠萝可以直接吃吗 青菠萝一般不直接吃。青菠萝一般是还未完全成熟的菠萝,其中含...

青菠萝怎么判断能不能吃

1. 青菠萝通常指的是还未完全成熟的菠萝,它含有较高的鞣酸和菠萝蛋白酶,这些物质可能会对口腔黏膜造成刺激。因此,青菠萝通常不宜直接食用。然而,现在市面上有些新品种的青皮菠萝口感甜美,可以直接食用。2. 未熟的菠萝经过盐水浸泡后,其刺激性会降低,可以安全食用。未处理的未熟菠萝中的鞣酸和菠萝...

菠萝外皮是青的能吃吗

若菠萝外皮完全是青色的,那就不能食用。这时的菠萝并没有成熟,无论是口感还是营养都比较差。若是菠萝外皮有少量青色,有刺的部位依旧是黄色,就可以食用。这时的菠萝只是没完全成熟,食用不会对健康造成影响。吃菠萝的注意事项 1、菠萝未经过处理不可食用 在吃菠萝之前应该将菠萝的果皮和果刺修理干净...

菠萝外皮是青的能吃吗

1. 菠萝外皮完全是青色的,不能食用。因为这样的菠萝尚未成熟,口感和营养价值都会受到影响。2. 如果菠萝外皮只有少量青色,有刺的部位仍然是黄色,那么可以食用。这说明菠萝只是未完全成熟,对健康没有害处。3. 菠萝属于凤梨科凤梨属的单子叶植物。它具有很强的耐旱性和耐阴性,原产于南美洲巴西、...

绿色的菠萝可以吃吗

绿菠萝不可以直接吃。青菠萝是没有成熟的菠萝,含有较多的鞣酸和菠萝阮酶,和较少的葡萄糖和果糖,所以味道没有熟菠萝好,并且还容易出现刺激口腔的情况,因此不直接食用。但是有一些品种的菠萝青色的也很甜,是可以直接吃的,但是不能确定是否是甜的绿菠萝品种,因此不可以食用绿菠萝。

菠萝青的可以吃吗菠萝青如何食用

1、如果菠萝的外皮完全是青绿色的,那么不建议食用。这是因为此时的菠萝尚未成熟,无论是口感还是营养价值都会受到影响,吃起来可能会感觉硬涩不甜。2、如果菠萝的外皮只有部分青色,而且有刺的部位已经变黄,那么是可以食用的。虽然成熟度不是最高,但不会对健康造成不良影响。建议在盐水中浸泡片刻,这样...

菠萝青的可以吃吗

菠萝青的可以吃。青菠萝比较生,比起完全成熟的菠萝而言,口感更为脆爽,经过处理后也可食用。此外,也可放在家里,多放几天,成熟度会更高,甜味更好,不过保存的时候需要细心留意,不要放太久,以免菠萝变质。

菠萝青色的可以吃吗

1、青菠萝不能直接吃。2、普通的菠萝成熟后其颜色为黄橙色,若还在青绿色阶段的话,这种菠萝是未熟状态,是不能直接削皮后就开吃的,否则其中含有的菠萝蛋白酶以及其他致敏成分和酸性成分都较高,很容易出现过敏以及肠胃不适的症状。3、没熟的青菠萝中有很多致敏物质,需要用淡盐水浸泡半小时左右或用...

菠萝青色的可以吃吗

1、青色的菠萝通常尚未成熟,因此不宜直接食用。2、菠萝在成熟过程中,颜色会从青绿色变为黄橙色。未成熟的青色菠萝含有较高的菠萝蛋白酶和酸性物质,这些成分可能会导致过敏反应或肠胃不适。3、为减少过敏风险,可以将青色未熟的菠萝切片,用淡盐水浸泡或开水煮沸处理,以去除部分致敏成分。这样处理后的...

菠萝青的可以吃吗 菠萝青如何食用

不会对自身健康造成影响,建议在盐水中浸泡一段时间,可以提高食用口感。2、催熟食用:青菠萝直接食用的话不是很好吃,一般都会放置一段时间等待菠萝完全成熟之后再吃。3、做菠萝蜜饯食用:青菠萝过酸,直接食用食用不来,可以做成蜜饯食用,一般可以和冰糖或者白糖一起腌制,增加甜味,同时避免麻嘴。

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