西红柿不能和什么食物一起吃食物相克大全

发布网友发布时间：2022-04-23 05:27

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热心网友时间：2023-11-04 04:42

番茄又叫做西红柿，是一种十分常见的蔬菜，味道酸甜可口，可以搭配多种食物烹饪，最常见的有西红柿炒蛋，番茄炖牛腩之类的菜，很多人喜欢吃，想知道番茄不能和什么一起吃？

1、富含淀粉的食物

番茄中含有丰富的胶质，正常食用具有滋润肠道的作用，但是如果和富含淀粉的食物一起食用，大量的淀粉会刺激消化腺分泌消化液，导致胃酸的含量升高，大量的胃酸会和胶质发生一些反应，导致一些不好消化的成分生成，加重消化负担。

常见的富含淀粉的食物有：莲子、南瓜、红薯、山药、绿豆、蚕豆、饭豆等。

2、含有维生素C分解酶的食物

番茄中维生素C的含量很高，是维生素C良好的补充剂，如果生番茄和生的富含维生素C分解酶的食物一起食用，会导致维生素C被破坏，影响番茄的营养价值。如果是熟吃的话分解酶都变性了，就可以一起食用了。

含有维生素C分解酶的食物有：胡萝卜、南瓜、黄瓜等。

3、富含金属离子的食物

维生素C是人体日常需要的维生素，对人体有很多的好处。而维生素C有很强的抗氧化性，和一些具有氧化性的金属离子一起食用，会将维生素C氧化，使其抗氧化作用降低，导致番茄的营养成分降低，因此不建议一起大量食用。

常见的富含金属离子的食物有：动物肝脏、羊血、瘦肉、大豆及其制品、花生、黑芝麻等。

4、性寒的食物

番茄的主要成分是水分和胶质，食用可以增进粪便的含水量，降低粪便排除的难度，再食用一些性寒的食物，很容易影响肠道正常的排便，导致腹泻等情况出现。

常见的性寒的食物有：香蕉、莲子心、螃蟹、水鸭、西瓜、海带、绿豆、茭白等。