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自己在家该如何做香辣牛肉酱呢?

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:26

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-07-02 00:57

引言:应该有不少的小伙伴都特别喜欢吃香辣牛肉酱,因为这种酱非常的下饭,而且吃的时候也特别美味。那自己在家的时候,应该要如何制作香辣牛肉酱呢?

一、提前把牛肉准备好

那如果说想要在家制作香辣牛肉酱的情况下,要提前把牛肉准备好,同时也要把牛肉清洗干净才可以。在洗牛肉的时候要特别注意,应该先把牛肉放在水中浸泡一会儿,这样的话可以洗得更加干净。洗完牛肉之后就要把牛肉控干水分备用,如果说有绞肉机的情况下,可以把牛肉放在绞肉机中搅碎。那如果说没有绞肉机的时候,可以用刀把牛肉切碎。其实切的过程当中也非常简单,就像包饺子的时候差不多。

二、准备好相关的调料

那牛肉切好之后就要把相关的一些调料准备好,因为这样的话更加方便制作牛肉酱。提前准备生抽、老抽以及酱油,同时还可以准备一些料酒、豆瓣酱等等。然后把锅洗干净之后放入一些食用油,等油热了之后就可以把牛肉倒进锅中。在炒的过程当中,大家也会发现牛肉会出很多的水。一定要把水分全部炒干,然后再放入相关的调料。先放一些老抽生抽等等,因为这样的话可以让牛肉上色,同时也可以让牛肉的味道变得更加好。

三、总结

当牛肉炒变色之后,还可以再根据自己的口味放一些豆瓣酱或者是黄豆酱。再炒一会儿之后就会发现牛肉基本上已经熟了,这个时候可以再放上一些辣椒来进行调味,而且还可以再放一些芝麻。因为芝麻放上去之后会让牛肉变得更加美味,可能有一些小伙伴还比较喜欢吃一些其他的调料。大家根据自己的喜好来进行添加就行了,因为做菜就是一个非常灵活的过程,大家完全可以做一款自己喜欢吃的牛肉酱。

热心网友 时间:2022-07-02 02:15

首先选择一块优质的牛肉,将牛肉切成适合大小的丁,在锅中放一些油,将肉放在油中炒熟。炒熟之后在锅中加入豆瓣酱,辣椒酱。生抽,蚝油,料酒,鸡精,味精,盐。煮到沸腾以后,再在锅中加入一些水淀粉。增加浓稠度。最后将牛肉酱熬制粘稠就可以出锅了。

热心网友 时间:2022-07-02 03:50

先将牛肉剁碎,然后用葱姜蒜腌制,去除腥味,起锅烧油,用葱姜蒜,八角,香叶,茴香爆香,然后捞出料渣,再将腌制好的牛肉倒进去翻炒,在翻炒的过程中加入生抽,蚝油,香辣酱,这样一道美味的香辣牛肉酱就做好了。

热心网友 时间:2022-07-02 05:41

先把辣椒牛肉清洗干净,把牛肉放到搅拌机搅成碎末,加入盐料酒生抽,搅拌均匀,起锅烧油,倒入腌制好的牛肉翻炒出香味,出锅备用,起锅烧油倒入切瑞的辣椒碎翻炒出香味,再把牛肉末倒入翻炒,用适量的水煮半个小时,这样就做好了。

热心网友 时间:2022-07-02 07:49

先将牛肉葱姜蒜火腿切碎,起锅烧油将肉放进去炒干,放入火腿进行翻炒,加入豆瓣酱和少许的水喝了葱姜蒜,慢慢翻炒直到姜汁熬干,就可以了,可以用来拌饭蘸馒头,都是非常好吃的。
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