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酒中放姜有什么作用?

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:17

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热心网友 时间:2023-05-05 23:49

姜的作用是驱寒祛湿,酒中放姜让酒比较不伤胃。但是通常在喝黄酒(绍兴,花雕)或是米酒的时候才会放姜。 尤其是加温过的酒。
例如吃螃蟹这种属性偏寒的食物,佐以黄酒是最恰当的,在黄酒之中,加些姜丝,更可以综合螃蟹的寒性。让肠胃的负担不是那么大。
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